国家级期刊《发现》杂志社特约观察员 -黄训龙

时至2021年，官方数据中国大健康产也达8万亿，估计到2025年达15万亿，即将成为我国主要经济支柱产业之一，取代房地产成为中国下一个万亿级的致富机会降临：是未来10年的大机遇！

近年来，受疫情的影响全球经济低迷，各行业处于疲软状态，投资不容乐观。另外，我国很多行业不断规范，例如：教培行业一夜的坍塌，金融行业、医美行业、保健品行业、家用医疗器械等行业监管高压态势。新东方从教培行业跨界农副产品直播，伊利金典有机纯牛奶的央视广告，种种现象似乎让我们看清楚了“夜空里那颗最亮的星”。

我国的有机食品发展相比发达国家比较迟，在政策和经济的大力支持下有机食品的市场规模也在持续扩大，目前我国已经成为全球第四的有机食品消费国，整个市场前景利好发展。以下是2022年有机食品行业现状。

有机食品是时下欧美盛行的安全、健康食品，自上世纪90年代进入中国，目前占有中国食品市场不足0.2%的市场份额，但发展前景非常广阔。有机农业在生产、加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用转基因工程技术。

随着中国经济的不断发展，中国的有机食品也处在快速发展阶段，目前主要用于出口。主要原因是有机食品在国际市场上占有份额较大，欧美等发达国家更注重养生、原生态，并且出口利润也相对较高，许多生产企业更倾向于出口。

近年来，国民健康消费意识逐年提升，有机食品的销量呈现出快速增长的趋势。根据有机食品行业现状显示:国民关注身体健康比例高达93%、其中有机食品关注度是其他健康方向的2.8倍，稳居第一。到2023年，有机市场规模预估达到1070亿，将稳步迈入千亿时代。

目前, 我国把发展大健康产业列入“十四五” 规划纲要。中国居民的健康问题正在转型, 高血糖、 高血压、 肿瘤等慢性非传染性疾病患病率上升迅速。 未来，医疗保健行业发展重点应以治疗为主向预防为主转变，以传染病预防向慢性病预防转变，有机生态绿色安全的食养服务消费需求将迅速增加。

老龄化社会奠定有机生态食养市场

目前，中国已经进入老龄化社会, 60岁以上的老人已超过1.67亿人，占总人口的13%，可医疗保健消费占整体医药消费的50%以上，80%的医疗消费在最后20年 ，因此，老龄化社会的逼近，再加上个人需求和购买力持续增加等因素， 不得不让日常有机食品养生市场升温。未来有机健康产业具有巨大的市场潜力。

环境恶化促使青、中年人群健康意识增强

随着空气污染、 水质污染、 电磁辐射、臭氧层破坏、 噪音污染、 农药化肥、添加剂等等一系列污染，以及食物链、 生物链的破坏, 导致亚健康及慢性病人越来越多。 面对这种恶劣的环境, 以及吃什么都不放心的情况下，国民的食品安全意识越来越浓，进而推动日常有机食品养生市场的稳定发展就成为一种趋势。

民以食为天 人们更重视病从口入的危害

随着人们生活水平的提高，老百姓餐桌上的粗粮、绿色食物渐渐少了，鸡鸭鱼肉、精米白面渐渐多了。可是人们心脑血管疾病肿瘤的发病年龄却越来越低龄化。人们不仅要问，这是怎么啦？

俗话说：“病从口入”，由于现代人们生活节奏的加快，快餐饮食逐渐流行，饮食结构趋于西化，垃圾食品充斥市场。人们愈来愈多地摄入高脂肪、高糖等高热量食品及高盐食品。高脂肪的过量摄入，大量胆固醇、甘油三脂等就会沉积在血管内，形成如米粥样的脂质斑块，同时动脉管壁增厚，变硬，管腔缩小，形成动脉粥样硬化。如果这种变化存在于冠状动脉，就叫做“冠状动脉粥样硬化”。冠状动脉粥样硬化发展到一定程度，就会影响心肌的血氧供应，导致心肌缺血或坏死，发生心绞痛或心肌梗死；同样，脑动脉粥样硬化到一定程度，就会引起脑动脉的缺血缺氧，出现急性脑血管意外如脑梗塞或脑出血等。所以，近年来年轻人患高脂血症、高血压糖尿病、冠心病急性心梗、脑卒中的机会愈来愈多，年轻人因此猝死的概率也逐年增加。所以，平时不宜多吃高脂肪、高热量的食物，如动物内脏、动物脂肪、奶油、巧克力等，宜多吃菜瓜果、豆制品、瘦肉、鱼、植物油等，养成健康的生活习惯，民以食为天，人们更重视病从口入的危害。

有机生态健康产业掀起 “财富第六波”经验总结，过去每10年总有一波财富浪潮袭来。上世纪80年代初，个体户开启了中国的“财富第一波”;上世纪80年代中期，有胆识的人选择了股票，掀开了 “财富第二波”；上世纪90年代初，有眼光的人选择了房地产，催生了“财富第三波” ：上世纪90年代末,IT让 “财富第四波”席卷而来; 21世纪, 健康产业开创了“财富第五波”；未来十年, 随着人们对绿色有机食品的需求越来越旺, 有机生态健康产业被世界营养学家誉为“下一个朝阳产业”，并将在目前的基础上以几何数增长，形成全球引人注目的一个兆亿价值的市场，将掀起“财富第六波”浪潮。

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责任编辑：kj005