在2022的7月，槟榔市场像爆发时的情况一样，处于空前的低迷状态。“五月至七月上旬，槟榔的销售下降了将近百分之三十。由于受新冠肺炎疫情影响，消费者外出就餐和旅游减少了，导致整个市场销售量下滑。”中国食品科技学会副会长兼国家食品安全风险评估中心的钟凯在最近召开的第三届世界槟榔大会上表示。在槟榔行业进入低迷状态前，湖南、海南、湘潭等地的行业支持已初见端倪。如今已经是2023年2月，我国大部分地方的气温都从寒冷转凉，阳光充足，温度适宜。

最近，《槟榔加工工艺卫生规范》颁布，这是国内首次将槟榔加工过程中出现的问题加以规范。从当前情况来看，我国已经形成了以湖南省为核心、其他省份为补充的槟榔加工产业链。据统计，中国的槟榔消费市场位居全球第二，槟榔生产第一。不过，这一切都在悄然改变，市场需求也在不断地向外扩张。现如今不一样了，之前疫情期间更多的是居家生活，现在实行疫情开放政策整体的销售市场又在回升。

与此同时，一批“良心品牌”也在全国范围内出现，他们开始对食物原料进行科学地检验，防止出现问题，就在今年六月三日，湖南农业大学联合创办了“中国咀嚼工业联合会”和“中国咀嚼工业研究中心”，这是国内首家致力于促进行业自律、提高质量安全管理水平的行业协会。

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