近年来，面对不断变化的新形势、新挑战、新问题，尤其是在诸多不确定的国内外因素影响下，中国白酒如何实现稳进发展，是目前行业面临的头等大事。

龙头酒企五粮液率先给出自己的答案。在近日举行的第十一届中国白酒T8峰会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦首度亮相行业活动，并作题为《居安思危 守正固本 笃行致远 走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路》的主旨发言，以三大关键词分享了其对当前白酒行业高质量发展的前瞻思考和战略判断，引发行业热议。

一种前瞻意识

贯彻发展始终

在曾从钦看来，目前的白酒行业危机与机遇并存，关键在于如何化危为机、危中寻机。

中国酒业协会理事长宋书玉也认为，白酒产业发展面临诸多不确定性，整个产业必须深刻思考，找准症结，适应变化，主动调整，化解矛盾。

白酒产业矛盾在哪里呢？曾从钦认为有三个矛盾需要特别引起重视。一是行业集中度进一步增强的同时，饮酒人群数量变化对白酒消费容量构成一定挑战；二是市场开放度进一步提高的同时，大量业外资本涌入对白酒有序发展构成一定挑战；三是名酒美誉度进一步提升的同时，优质白酒供需矛盾对白酒市场供给构成一定挑战。

在持续反复的疫情下，消费行为、消费习惯、消费理念发生变化，对营销渠道变革和产业链供应链的安全性与高效性也就提出了新要求。

宋书玉也认为，目前白酒行业存在着产能与价值的矛盾、品类之间的矛盾、渠道积压的矛盾；体制文化整合的矛盾、投资与回报的矛盾、尤其是消费需求的下行压力等等，矛盾释放不可避免。伴随着产业限制取消，品类热度、产区热度、引发的投资热、产能扩充热、媒体热、社会舆论热，白酒局部发烧也在所难免。因此，宋书玉判断，当前产业调整已经进入正在进行时。

形势逼人，一系列自上而下形成的高质量发展相关讨论和探索，在酒业内部展开。

一种战略定力

指引发展方向

中国酒文化，是中华农耕文明的产物，既是物质文明存在，也是精神文化象征，滋养着白酒产业蓬勃发展。因此，守文化之正，传承优秀酒文化也成为白酒产业高质量发展的必由之路。

如何守正？曾从钦在分享中提出：守品质之正，任何时候都要秉持“酿好酒”的初心，紧紧守住品质这条生命线，让品质看得见、摸得着；守品牌之正，像爱护眼睛一样爱护饱经历史沧桑、来之不易的中国名酒品牌，摒弃投机短视做法，避免透支民族品牌影响力；守品行之正，以诚为本，着力打造阳光治理、阳光合作、阳光团队，大力营造健康、阳光的合作生态、发展生态、产业生态。

作为中国白酒的典型代表，五粮液立足于5000多年文明史所积淀的深厚历史文化传统，吸吮着宜宾4000多年的酿酒文化养分，从商周时期的窨酒，到唐代的重碧酒、宋代的姚子雪曲、明清的杂粮酒，再到今天的五粮液，一脉相承数千年，深厚的文化底蕴，缔造出“和而不同,美美与共”的传世佳酿。

千百年时光流转，五粮液始终遵循“道法自然”“天人合一”的传统固态法酿酒工艺，每一道繁复、极致的工序，需要酿酒匠人们不畏严寒、酷暑，严格把控。从一粒种子到一滴美酒，一瓶高品质的五粮液要经历100多道工序，无不浸透着一批批匠人辛劳的汗水和智慧。传承和美文化，酿造五粮美酒，五粮液正是中华优秀传统文化的坚定守护者。

“心存敬畏是美酒产业从远古走到今天的传承之道。”宋书玉认为，酒类产业之所以可以长盛不衰，与其深厚的历史沉淀、技艺传承、消费喜爱、文化弘扬息息相关。

一种系统思维

开拓发展路径

推动白酒产业高质量发展，不仅需要大局意识和系统观念，也需要务实思维和实干精神。

对此，建议企业要做到长远与当期的结合、宏观与微观的结合、整体与局部的结合，培养行业穿越经济波动周期的能力，实现长维度下高确定性的稳健增长，共建高质量发展的行业新生态。

五粮液作为中国白酒领军企业，在推动高质量发展上既有路径也有行动。

在5月27日召开的五粮液股份公司2021年度股东大会上，五粮液明确了集团“5111”发展目标、股份“2118”发展目标、公司“2+2+6”产能规划等“十四五”蓝图目标，同时披露了2022年的发展目标及重点工作。

下足苦功、练强内功，五粮液以自身发展的稳定性应对外部环境的不确定性，实现了可持续稳健的高质量增长。自2016年以来，五粮液已连续6年、25个季度营收实现双位数增长，这充分彰显出五粮液持续稳健高质量发展态势。

2022年，是白酒产业“十四五”爬坡过砍、破壁冲关的关键一年，五粮液将通过推进重大项目建设、深化营销变革、加强技术创新、提升品牌文化挖掘等方面的具体举措，持续保持两位数的稳健增长，进一步擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的金字招牌。

接下来，五粮液将严格遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，持续为消费者提供高品质产品，全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”持续稳健高质量发展的世界一流企业。

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责任编辑：kj005