大雪是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

古人曰：“积阴为雪，至此栗烈而大矣”。一年到此，是阴气最盛的时候。漫天大雪，还世界一片银装素裹;天气寒冷，万物生机潜藏。

此时民间有哪些习俗趣事?又该如何养生保健?下面就和万年历一起来看看吧!

01 大雪有三候

时光穿梭，岁月静流，不经意间，大雪来到。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

此时有三候：“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”

【鹖鴠不鸣】

鹖鴠为鸟类。意为这个季节，天气寒冷，飞禽无踪，走兽无影，连寒号鸟也停止了呼叫。

【虎始交】

古人认为，此时为阴气最盛时期，盛极而衰，阳气已经有所萌动，于是老虎开始求偶。

【荔挺出】

仲冬雪季，万物沉寂，一种叫荔挺的兰草，也感受到阳气的萌动而抽出新芽，在此时独独长出地面。

雪凝霜降，河水冰封，新冰百丈，宛若明镜。大雪已至，冬天最冷的季节就要到了。

02 习俗三乐事

【赏玩雪景，夜宵吃到明】

大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装。此时，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。

大雪白天短、夜间长，所以，古时各手工作坊、家庭手工就纷纷开夜工，俗称“夜作”。手工的纺织业、刺绣业、染坊到了深夜要吃夜间餐，因而有了“夜做饭”“夜宵”。为了适应这种需求，各种小吃摊也纷纷开设夜市，直至五更才结束，生意很兴隆。

【萝卜圆子，可口下午茶】

大雪时节，民间多吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜圆子，便十分风靡。

做萝卜圆子的方法很简单：拣那滚圆实在的萝卜，洗净削皮后，用刨子把萝卜刨成丝，掺面粉进去，调和成糊状，然后放些虾末及葱、姜、味精、盐等调味品，就可一个一个放入油锅中。炸到黄澄澄的颜色时，取出即可。

民间有些地方有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味。

【褐肉碧菜，百姓的美味】

小雪腌菜，大雪腌肉。大雪一到，南方腌肉的人家就多了，家家户户忙着腌制“咸货”。

将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出。

再将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

03 大雪食三“雪”

大雪节气之后，寒冷干燥的天气会让人体出现不适。不妨吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。

【雪藕：止泻固精】

雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。

在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。

【雪菜：醒脑提神】

从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。

雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

【雪梨：除烦解渴】

大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。这类人如症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。

雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

04 养生有三宜

【着装宜保暖】

大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。

夜晚的温度会更低，夜卧时要多加衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生。

【天冷也通风】

冬天天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。除了白天要开启门窗、让空气对流外，晚上也应开小气窗通风。

【宜多食热粥】

养生专家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃腊八粥的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养的功能。

此外，还可常食有养心除烦等作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥等。

更多冬季健康养生资讯，尽在万年历App，赶紧打开手机搜索并下载51万年历获取吧!关注万年历，更多精彩等着你!

万年历丨大雪寄语

虽天气寒冷，但总有阳光;虽大地皆白，但总有花香。

有人惦记的旅途，不会迷路;有人关怀的岁月，不会孤单;有人祝福的冬天，不会寒冷。

大雪，惟愿冬天能少些寒意，人心都能温暖!

惟愿余生，只诉温暖不言别离。

冬意渐浓，茶味渐醇，与美好倾心相遇，与岁月温暖相陪。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005