今天教大家做这道汤鲜肉嫩的番茄鲈鱼汤，绝对是秋日里必学菜式。被胡姬花花生油煎过的鱼肉，在炖煮的时候充分释放着鱼肉的鲜美，番茄豆腐和鲈鱼的搭配，味道更加鲜甜，简单不失美味，一碗鱼汤下肚，鲜到不行，身子暖了，心也暖了，在略显寒凉的秋日，可不要太舒服！好这一口的千万不要错过！

（图源于金龙鱼微博）

准备一下材料：胡姬花花生油适量，鲜美鲈鱼一条，白嫩豆腐一块，番茄一个、姜数片、香菇两朵，小葱、盐、料酒、白菜或其他菌蔬少许。

（图源于金龙鱼微博）

材料虽然挺多的，但是做法很简单哦。首先我们处理一下鲈鱼，将鲈鱼洗净切除鱼骨鱼头，鱼肉切厚片，鱼骨鱼肉分开，分别用盐和料酒腌一下。热锅倒入少许胡姬花花生油，放入鱼头鱼骨煎至两面金黄，煎过的鱼肉熬汤汤白味更鲜，美味很简单。

（图源于金龙鱼微博）

鱼骨煎至两面金黄后，加入番茄、香菇和白菜倒入沸水大火烧开，加盐调味，倒入豆腐块和鱼肉片继续大火煮，将鱼肉片煮熟撒上葱花即出锅。翠绿的葱花点缀在晶莹剔透的鱼肉上，配上红色的番茄，颜值与美味并存，营养又健康的鲈鱼番茄汤就做好啦！

（图源于金龙鱼微博）

这样一道营养美味的鲈鱼汤少不了用好油烹制，胡姬花花生油用时间造物，传承古法宫廷技艺，追求极致的香味。正是有此纯粹的匠心精神才能打造出香味四溢的古法小榨花生油。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005