随着飞机的平稳落地,我们终于来到了美食之城—广州!
我和小姐妹两个吃货,在旅游之前做了好多的功课,刚下飞机第一件事必须要冲美食街,我们第一站来到了上下九。
人来人往,店铺琳琅。没有八个胃是万万不能逛完的,什么粥粉面、瑞士鸡翅、大杂锦米粉、生煎包、椰子碗......全都要来一份。
嗝~ 这一下午吃太满足了,喝了杯奶茶就去欣赏夕阳的流花湖公园,这里有竟然还有白鹭,伴随夕阳起飞,超级漂亮。
傍晚在“小白宫”拍照氛围感满满。住宿我们选择了荔湾区多宝路的逸居公馆,今晚要好好休息,因为第二天我们有更重要的任—打卡“阿婆牛杂”人家都说来广州一趟,不吃一碗正宗的阿婆牛杂,是旅途中的遗憾。
于是我们为了吃到最正宗的阿婆牛杂,一早就来到店里,蓝绿色的牌子在小吃街上格外显眼,这是正宗阿婆牛杂的标志。
看着在锅里热气腾腾翻滚的食材,我都忍不住开始冒口水了,必须要个牛杂全家桶,里面有豆泡、萝卜、牛肠、牛肚,淋上甜辣的酱料,一口下去,牛肚的脆爽配上浓厚的甜辣酱汁在我的舌尖瞬间爆开,我满脑子就只有两个字“好吃”,喝一口汤底,微辣鲜香,好满足。
除了经典的阿婆牛杂之外,我们还点了咖喱鱼蛋、牛杂粉。主食点了一份酸菜牛腩面,牛腩焖的刚刚好,再加一份阿婆水饺,配上阿婆凉茶,天气热的话还可以尝试一下沙冰,真真好吃到流泪。
其实在来店之前我还做过功课呢,在吃饭时顺便向我小姐妹科普了一下,阿婆牛杂的起始,是一位名叫陈桂芬的老婆婆。
在深巷中开了一家做牛杂的小摊,可这一做就整整做了30年,婆婆做的牛杂干净又卫生,配上秘制的酱料让人回味无穷,继而喜欢的人越来越多,也有更多的人想品尝一下芳村传奇小吃。
小姐妹问道:怎么我们来的时候没看到老婆婆呀?”这其实是因为婆婆年事已高,决定正式隐退,她将自己的独门秘方传给了弟子阿亮。
而阿亮不仅传承着婆婆的意志,也希望能够将阿婆牛杂发扬光大,让阿婆牛杂走近全国,让更多的人品尝老广的味道,所以正式的成立了品牌店。
现在阿婆牛杂的加盟店已经开遍了全国各地。但是大家一定要认准,是这种蓝绿色牌子的才是正宗阿婆牛杂。
我和小姐妹在旅游时发现美食类已经成为了线下实体的新风潮,特别是带有这种传统广式风味的小吃,就更受欢迎,这也可能也是加盟店所看好阿婆牛杂的原因。在广州游玩的几天里,我们都还留恋着阿婆牛杂的味道。
所以在临走的那一天,我们又去品尝了一次阿婆牛杂,带着传统老广的味道,登上了回家的飞机。希望阿婆牛杂,能尽快地开到北方的城市,让我们在家门口也能吃到传统广式的味道。
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