每天喝牛奶，几乎已经成为许多国人不可或缺的生活习惯。经过多年来各品牌的市场教育，大多数消费者在选牛奶之前，都会快速阅读一下包装盒上的营养参数，比起这一点，最该被关注却最常被忽视的，是包装上极少被提及的——奶源地。虽说英雄不问出处，但牛奶的产地却至关重要，“黄金奶源地带”作为世界公认的优质产奶区，无疑值得被更多消费者选择，却很少有人知道，即使同属“黄金奶源地带”，不同产区的牛奶品质也会有所不同。

同属黄金奶源带  牛奶品质大不同

世界上公认的优质奶源产区，大多位于北纬40º-50º度的“黄金奶源地带”中，欧洲有法国诺曼底地区、德国北部、爱尔兰、丹麦、荷兰；亚洲有中国的东北、内蒙古、新疆等地区，日本的北海道地区；美国的威斯康辛州同样是有名的优质的牧场。而位于南纬40-50度的澳大利亚、新西兰和阿根廷潘帕斯草原，则是南半球少有的优质奶源带地。

在上述“黄金奶源带地”中，荷兰、澳大利亚、新西兰的奶制品最被中国消费者熟知。荷兰作为荷斯坦奶牛的原产地，虽然地处北纬49-53度之间，但北大西洋暖流带来的暖湿气流让荷兰潮湿、温暖，因此滋养了得天独厚的黑麦草，其干草粗蛋白含量可达25%以上。好牧草、好气候，再加上荷兰执行欧盟最高要求的收奶标准，自然使高品质的荷兰牛奶深受世界各国消费者喜爱。

而澳大利亚和新西兰，除了同属温带海洋性气候，还具有岛国的特殊地理属性——“与世隔绝”的环境能极大程度避免传染病伤害奶牛。作为世界乳品贸易量排名第三的国家，澳大利亚特别重视对牛奶的检验标准——澳洲奶粉是按药品检验标准进行检验的，对青霉素、化学物质残留检测的标准甚至高于欧盟要求。同时使用独创的TACHS收奶系统，率先实现了牛奶全程溯源。较之邻国，新西兰更重视对奶牛场环境的评估，每个奶牛场每年都要经受一次新西兰食品安全局的检验，同时会对鲜奶随机抽检，出现一次问题，便会受到长期的跟踪检查。在严格检验标准的规范下，澳大利亚和新西兰的牛奶，一度成为安全的代名词。

不过，也并非所有“黄金奶源带地”的牛奶都能实现稳定的高标准产出。以奶牛场数量占美国20%的威斯康辛州为例，这里冬季均温平均温度最低可达-12°C，夏季均温平均温度则为19-22°C。较寒冷的气候，可以一定程度上减少奶牛疫病发病率，但温带大陆性气候漫长的冬季，也减少了奶牛的户外活动时间和新鲜牧草的供应。牧草质量和奶牛运动量随季节变化，造成了牛奶品质会受到季节和气候的影响。

“软实力” 好牛奶的“硬核条件”

各个“黄金奶源带地”间的气候千差万别，让不同产地的牛奶品质不尽相同。虽然气候和地理环境对牛奶品质影响不小，但“软实力”才是生产好牛奶的“硬核条件”。所谓“软实力”，即为牲畜饲养业和乳制品工业的发展水平。不少坐拥优质奶源地，乳制品工业起步较晚的后发国家，常常会因各种原因使得奶牛从饲养到牛奶生产的全周期，存在诸多各种不尽如人意。比如，为了避免奶牛生病而滥用抗生素、；牛奶从产出到送至工厂的时间过长等等。

不同于这些地区，在畜牧业发达的国家，既有“上天眷顾”的气候优势，还有“后天发育”的“软实力”。除了上文提及的荷兰、澳大利亚和新西兰，法国诺曼底地区的科唐坦半岛更加同样具备生产优质牛奶的实力。在“硬实力”上，温带海洋性气候的科唐坦半岛，牧草丰盈，温度适宜且冬夏温差不大，一年里有10个月的时间可以自由放牧。在这种适合“度假”的气候中，才能培育产出优质牛奶的“度假奶牛”。不过正如前文所说，即使地处“黄金奶源带”，也不代表可以在金山上“躺平”，地处法国诺曼底地区科唐坦半岛的MLC（法国科唐坦奶业合作社）集团，就是从奶牛饲养到乳制品加工的全过程中坚持精细化管理和追溯机制，不断提升全产业链的“软实力”水平，为消费者提供高品质的牛奶。

法国科唐坦半岛海滨牧场上的在奶牛在饲养阶段，牧民坚持饲养本土的优质奶牛——诺曼底奶牛，这种奶牛产出的奶制品的乳蛋白率高达3.67%，且富含卡帕型酪蛋白BB。这种经过多年培育、具有高贵血统的出优质奶牛产出的牛奶，曾一度长期用来制作供给欧洲各国宫廷的奶制品奶。同时，科唐坦半岛上的牧民，也坚持千年来的放养习惯——低密度自然放养，平均15亩草地才能饲养出一头奶牛。在奶牛生病时也不使用抗生素和、药物，而是采用顺势疗法和草本疗法，最大程度的保护奶牛健康，也避免了牛奶中抗生素、化学物质的残留对伤害消费者的伤害。近年来，科唐坦海滨牧场的牧民还为奶牛健康发育聘请生态专家混种了7-9种相互滋养的黄金牧草，为奶牛提供高质量的食物，保证牛奶的高品质产出。优质奶牛、黄金牧草、自然放养、杜绝药物，种种优势的加成，才能产出一杯“诺芒底”好奶。

在生产阶段，MLC（法国科唐坦奶业合作社）集团利用强大的冷链物流，保证了牛奶在4°C的恒温中，2小时内从牧场新鲜直达工厂，同时严格按照欧盟标准控制菌落数量、体细胞数量，保证从牧场到餐桌的每一盒牛奶，都经得起考验。MLC（法国科唐坦奶业合作社）集团旗下的“小莫泊桑”儿童牛奶，还是针对亚洲儿童饮食习惯进行开发，添加了多种维生素、DHA、膳食纤维等、DHA和多种维生素，为孩子身体发育提供充足的营养支持。

位于法国西北部在素有“欧洲乳仓”美誉的法国诺曼底地区的科唐坦半岛上诞生了拥有116年历史的，在当地经营上百年的法国大型的乳品合作社MLC集团，其与法国米其林餐厅、医院、政府，以及沃尔玛、家乐福、欧尚等大型连锁商超等都建立了长期多年的乳制品合作关系，其旗下产品也已行销全球128个国家和地区。如今现在，MLC（法国科唐坦奶业合作社）集团出品的已将法国原装进口的“诺芒底1905”海滨牧场奶和“小莫泊桑”儿童奶已经被引进带到中国，将为中国消费者呈上一份来自法国诺曼底•科唐坦半岛（世界黄金奶源地）的至臻体验“黄金奶源带”的“黄金体验”。相信越来越多的注重品位、质量、安全、口感“挑剔”的中国家庭，会更关注奶制品的“奶源地”，选择更适合自己的高品质牛奶，也相信法国“诺芒底1905”海滨牧场奶和“小莫泊桑”儿童奶会能受到更多中国消费者的追捧和青睐。