中国著名红学家吴世昌教授盛赞“莫道醉魂飞不起，一杯梦酒上红楼”;书法家、诗人廖沫沙题诗“丹山碧水万家乐，玉液琼浆四海香”;端木蕻良、阳翰笙、姚雪垠等均交口称赞，到底是什么能让这么多文学大家为之折服，它就是味道回甘厚重又有内涵的永乐古窖。

永乐古窖，从1403年至今，已经有600多年的酿酒历史，永乐古窖用自己执着的精神代代传承，在传承中不断融入新的文化，将内涵丰富的传统酒文化与富有生机的新时代文化完美融合，将醇香的老酒和更深厚的酒文化呈现出来。

川酒甲天下，精华在宜宾。宜宾地处岷江、金沙江、长江三江交汇处，气候温和，水资源丰富，有着中国四大酒都之一的美称。

而宜宾最为著名的酒窖就是糟坊头，永乐古窖的美酒就传承自明代糟坊头酒坊，糟坊头是迄今为止使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址。永乐古窖用传承之心，承袭这600年的文化，为什么说永乐古窖的酒是绝世老酒呢，正因为它有三老品质：第一老，采用传统老工艺手工酝酿，师傅用传统手工酿酒的温度都能通过师傅的双手传递出来;第二老，酒水选自30-40年的老窖池发酵，众所周知酒如岁月，越老越香，永乐古窖的酒都来自30到40年的老窖，口感醇厚却不伤身体;第三老，陶罐地藏老原酒，酒的存储也是一门学问，保存不好酒的香气容易挥发出去，影响酒的口感，永乐古窖采用陶罐地藏的方式，保存了老酒的原滋原味，就这三老一体的独特酿造工艺造就了举世瞩目的上乘老酒永乐古窖，且于2014年被列入四川省非物质文化遗产名录，永乐古窖就此担起传承和弘扬“双遗”文化的重担。“酒是陈得香。”经过时间淬炼的酒才能担得起岁月的沉淀，才能品出时光的韵味，这也正是老酒的魅力，永乐古窖出品的白酒在几十年的时光中，伴随白酒缓慢发酵的醇香，酿造出独具特色的品味老酒。传承老窖之酒的同时，永乐古窖也传承了经典的制作工艺，一直坚持沿用传统手工酿造技艺酿造最温情的酒，以双手温度酝酿传世浓香。

华夏白酒文化传承千年，白酒文化更是渗透在现代社会的各个领域，永乐古窖传承传统手工酿造浓香白酒技艺，不忘情怀与初心，倾心酿造高质量的白酒，用卓越工艺践行君子酿酒品质至上的原则，用匠心精神传承非遗文化，永乐古窖不仅尊重传统文化及工艺，更是不断探索将传承古代白酒工艺与古窖酒完美结合，根据市场的真实需求，酿出满足消费者需求升级的古窖老酒，让古窖老酒重新焕发了勃勃生机。

不忘初心方得始终，永乐古窖独特的酿造技艺不间断的传承十一代，传承非遗，弘扬非遗，坚守“匠心、传承、创新、发展”的传承人使命。在传承中创新，在创新中发展，将非遗白酒文化推向世界。

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