虽说现在的调味品种类繁多，但是根据《调味品分类国家标准》来看，目前市场上的调味品被分为食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油等17个一级分类。海天味业作为调味品的龙头企业，表现同样引人瞩目。

做好企业护城河

盐、糖、醋、酱油等调味品是消费者熟悉的品类，海天味业等企业几乎不需要额外投入精力去进行市场教育，但也因为过于熟悉，所以如何在产品做创新，成为了品牌需要苦恼的事情。

海天味业根据当下健康饮食趋势和使用场景，推出了多款酱油，金标生抽、银标生抽炒菜一绝，红烧酱油、老抽王用来上色，淡盐酱油、有机酱油也各有各的使用场景。可以说，海天味业围绕核心产品酱油的裂变，让其在酱油领域挖得极深，也把自身优势发挥到极致。

开拓品类新疆土

调味品的各个细分领域，从消费者认知度上来说，酱油等品类已成熟，但有的还在萌芽期，比如复合调味品就面临着不同的机遇和挑战，需要海天味业等企业不断探索应对。

2014年以来，海天味业就已经开始尝试拓展其他调位品类别，例如推出主打韩式部队锅、新疆番茄锅等清淡口味的“@ME”火锅底料新品，以及盐焗粉、日式拌饭汁、日式捞面汁、小蒜蓉辣酱等更细分的调味品。

过去，调味品作为烹饪菜肴的必需品，最大的作用是让大家能愉快地填饱肚子，但现在调味品已经开始向治愈感、仪式感、品质感的营造转移。海天味业也深知消费者需求，所以调味品类别不再局限于酱油，而开始向火锅底料等产品延伸，希望能延长品类产业类，更好地满足消费者的需求。快速找到正向的产品并不断放大它的特色，或许也正是其他品牌需要向海天味业学习的地方。

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责任编辑：kj005