近日，由浙江工商大学食品与生物工程学院学生会、英语快车道社团联合组建的携阳小队，走进杭州市钱塘区白杨街道江潮社区，开展“宋韵食光・小小传承人”主题暑期社会实践志愿服务活动。团队依托食品专业特色，以宋韵文化传承、食品安全科普为核心，面向社区二十余名孩童开展沉浸式体验课堂，以青年力量推动传统非遗文化扎根基层社区。

图为携阳小队与小朋友们的合照

本次实践活动由社区联合浙江工商大学食品学院携阳小队共同落地，分为宋韵食安知识宣讲、非遗绿豆糕手工制作、沿街户外科普宣传三大板块，兼顾文化传播与民生科普双重价值。

趣味课堂溯源宋韵，筑牢少年食品安全意识

活动现场，实践队员以互动问答形式开启宋韵饮食文化科普课堂，围绕宋代传统茶饮、古代饮食卫生规范、现代家庭食品操作安全等内容设置趣味提问。“宋人夏日消暑茶饮有哪些？”“食品加工前必须做好哪些卫生步骤？”等贴近生活的问题充分调动孩子们参与热情，在轻松互动中同步普及传统文化知识与日常食品安全防护要点。

图为携阳小队宣讲现场，孩子们认真听讲、举手互动

队员结合食品专业知识，用通俗易懂的语言拆解饮食安全常识，让孩子们在趣味学习中建立规范、健康的饮食观念。

非遗手工实操教学，亲手触摸江南传统糕点技艺

非遗绿豆糕制作体验是本次实践核心环节。结合宋代糕点非遗技艺特色，队员提前备好传统花纹模具、标准化食材与一次性防护用具，全程指导小朋友们规范操作：佩戴卫生手套、揉制糕团、按压脱模，同步讲解传统糕点制作的卫生管控标准，将食品专业实操规范融入非遗体验。

图为携阳小队带孩子们制作绿豆糕的操作场景

孩子们亲手完成专属绿豆糕作品，近距离感受宋式传统点心的工艺魅力，在动手实践中加深对传统饮食非遗的认同感。

户外沿街科普宣讲，拓宽食品安全宣传覆盖面

课堂体验结束后，小队户外宣传组分赴社区沿街商铺、居民活动区域开展流动科普，面向过往居民、少年儿童发放食品安全宣传单，一对一讲解居家饮食、零食选购、夏季食品储存等实用防护知识。本次活动累计发放科普宣传资料40余份，把专业科普服务送到居民身边。

图为携阳小队给小朋友发放宣传单、讲解知识

此次基层实践，是浙江工商大学食品学院青年学子立足专业、服务基层的生动缩影。团队以宋韵饮食文化为载体，打通非遗传承与民生科普的基层传播渠道，既让孩子们近距离感受江南宋韵文化魅力，也切实提升社区居民食品安全防范意识。

未来，浙江工商大学食品学院携阳小队会继续组织青年实践队伍深入街道社区，深耕传统文化传播与民生科普志愿服务，引导青年学子以专业所长回馈社会，让传统文化在基层焕发全新活力，以青春行动践行新时代大学生社会责任。

供稿：浙江工商大学食品与生物工程学院携阳小队

撰稿：赵凌萱、包陆颖

责任编辑：kj015

文章投诉热线:157 3889 8464  投诉邮箱:7983347 16@qq.com