日常膳食调研发现，不少中老年人群因自身饮食管控需求，对大豆相关营养产品存在顾虑，核心集中于大豆原料自带的致敏物质、嘌呤、异黄酮等组分，普通粗加工大豆制品难以规避相关问题。

为解决该市场痛点，十四五蛋白肽专项将精准分离提纯作为核心研发方向，区别于简单粉碎加工模式，定向酶解 + 多级膜过滤组合工艺，可实现肽营养段与多余组分精准拆分，大幅拓宽产品适配人群边界。

整套提纯工艺由李赫教授团队自主研发，技术落地后，成品会送至第三方权威机构开展全面成分检测，相关易引发顾虑的组分均出具未检出报告，从工艺层面降低食用门槛。

弗洛莱小分子蛋白质肽是该提纯技术的落地产品，原料选用非转基因大豆，全程无多余辅料添加，无论日常消化偏弱，还是存在特殊膳食管控需求的中老年，均可将其作为三餐之外均衡蛋白供给的常规选择。

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责任编辑：kj015

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