苏轼与那一瓮蜜酒

北宋元丰三年（1080年），苏轼被贬黄州。仕途失意，生活困顿，他却在此找到了另一番乐趣——酿酒。

那一年，西蜀道士杨世昌来访，带去了一坛自酿的蜜酒。苏轼品后惊叹“绝醇酽”，当即求得秘方，亲自试酿。他在《东坡志林》中详细记录了以蜜酿酒之法，更写下千古名篇《蜜酒歌》：

“三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。”

在他看来，蜂蜜是“蜂为耕耘花作米”的天赐之物，酿出的酒如“真珠为浆玉为醴”，清冽甘醇。

苏轼一生，既爱酒，也爱茶。 他写“从来佳茗似佳人”，将茶比作知音；他记录“茶酒”一词，在《漱茶说》中详述饮茶之道。酒是他的豪情，茶是他的清欢——一个爱酒之人，偏偏也嗜茶如命。 我们不禁想问：这位一生徘徊在茶与酒之间的东坡居士，是否也曾想过——茶与酒，能否真正融为一体？

史料未曾记载他的答案。 这个追问，一留就是一千年。

陆羽与那一盏茶汤

比苏轼早三百年的唐代，被后世尊为“茶圣”的陆羽，著写了世界第一部茶叶专著《茶经》。他在《茶经·七之事》中引用《艺术传》记载：敦煌人单道开“所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已”。

陆羽用一本《茶经》，将茶从解渴之饮提升为精神之饮。他所倡导的，是茶的本真与纯粹——清、和、俭、洁。

陆羽或许不曾想到，三百年后，一位叫苏轼的爱茶之人，会在千里之外的黄州写出“从来佳茗似佳人”的诗句；更不会想到，再过数百年，有人会以他毕生推崇的茶为原料，去酿一坛酒——用茶的清冽，去对话蜜酒的甘醇。

茶与酒的相遇，虽迟但至。

宋徕CHAJOO

千年之后，我们在苏轼的《蜜酒歌》和《东坡志林》中，找到了宋代蜜酒的酿造密码；在陆羽的《茶经》中，找到了茶的精神本源。

宋徕，由此而来。

“宋”——致敬宋代风雅，致敬苏轼那一瓮“开瓮香满城”的蜜酒。

“徕”——古同“来”，意为“招徕、到来”。千年之后，宋式风雅穿越时光，来到当下。

宋徕以宋代蜜酒为根基，以陆羽的茶道精神为灵魂，在蜜酒酿造工艺中融入茶的元素，首创 “茶蜜酒” 新品类——既保留了蜜酒的甘醇顺滑，又融入了茶叶的清冽回甘。

宋徕首款产品，选用云南百年普洱入酿，推出 “宋徕·普洱蜜酒” 。苏轼在《蜜酒歌》中描绘的“甘露微浊醍醐清”，千年之后，终于以茶蜜酒的形式重现人间。

从陆羽的茶，到苏轼的蜜酒，再到宋徕的茶蜜酒——

这是一场跨越千年的对话，也是一次关于“茶酒合一”的千年回答。

宋徕CHAJOO，由普洱国普酒庄荣誉出品。国普酒庄深耕茶蜜酒领域，拥有“茶蜜双酿”国家发明专利，历时多年研发，将普洱茶与蜂蜜融合发酵，终成这一杯“茶香、蜜香、酒香”三香合一的宋徕茶蜜酒。

附：品牌故事核心素材

人物/品牌 关键事实 出处

苏轼 得西蜀道士杨世昌蜜酒秘方，作《蜜酒歌》，在《东坡志林》中记载酿造方法 《东坡志林》《蜜酒歌》

苏轼 《蜜酒歌》名句：“三日开瓮香满城”“百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清” 《蜜酒歌》

苏轼 写“从来佳茗似佳人”，记录“茶酒”相关文字，著《漱茶说》 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》《漱茶说》

陆羽 著《茶经》，引《艺术传》载单道开“饮茶苏”（茶与紫苏混合饮料） 《茶经·七之事》

宋代蜜酒 《续北山酒经》系统记载蜜酒酿造技法，原料为蜂蜜、面曲、米曲 《续北山酒经》

宋徕 以宋代蜜酒为根基，融入茶元素，首创“茶蜜酒”新品类 品牌定位

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