当中国鱼子酱的珍馐本味，邂逅北京创意日料的先锋巧思

一场跨越山海的味觉对话就此启幕

米维拉鱼子酱携手连续两年斩获米其林认证、金梧桐提名的餐厅「錦 NISHIKI」

主厨以连续四年入选全球 TOP100 最佳厨师的功力

于京城 CBD 核心区打造了一场以鱼子酱为线索的创意日料晚宴

以匠心料理，演绎东方珍馐的多元魅力

晚宴以米维拉 8 年、10 年、15 年不同年份的鱼子酱为核心，将鲟鱼籽的咸鲜醇厚，融入每一道旬味料理中，从清甜海鲜到和牛珍馐，层层递进间，解锁鱼子酱与食材碰撞的无限可能。

?️ 晚宴菜单全览：珍籽入席，奢味自成

前菜序曲

甜虾・8 年鱼子酱・果物醋啫喱鲜甜的日本甜虾搭配 8 年鱼子酱，以清爽果醋啫喱平衡咸鲜，入口是海洋与果香的双重交织。

伊佐木・8 年鱼子酱・罗勒细嫩的伊佐木鱼肉，点缀饱满鱼子酱与罗勒香气，清新风味中带着鱼子的颗粒爆浆感。

和牛塔塔・8 年鱼子酱・风干番茄绵密的和牛塔塔搭配咸香鱼子酱，风干番茄的酸甜化解油脂，层次丰富又极具冲击力。

主菜篇章

10 年鱼子酱・海胆・布里欧修热乎的布里欧修面包，搭配冰凉的库页岛海胆与 10 年鱼子酱，冷热交融间，咸鲜与奶香在舌尖绽放。

10 年鱼子酱・蓝鳍金枪鱼・秘鲁青酱油脂丰腴的蓝鳍金枪鱼，搭配清新的秘鲁青酱，再以鱼子酱点睛，醇厚中带着一丝异域风情。

10 年鱼子酱・新西兰海鳌虾・珊瑚酱鲜甜弹牙的新西兰海鳌虾，搭配绵密珊瑚酱与鱼子酱，是海洋的三重鲜味暴击。

15 年鱼子酱・午鱼・藏红花・蛏子王鲜嫩的午鱼与肥美的蛏子王，在藏红花的加持下，搭配 15 年鱼子酱的浓郁风味，尽显珍馐本味。

15 年鱼子酱・澳洲 M9 + 和牛・玉米・青椒顶级 M9 + 和牛的油脂香气，被玉米与青椒的清甜中和，15 年鱼子酱的咸鲜更添一抹奢华。

甜品收尾

10 年鱼子酱・響・海盐冰淇淋以響威士忌风味的海盐冰淇淋为基底，点缀 10 年鱼子酱，咸甜交织，为这场盛宴画上完美句点。

珍馐回响：舌尖的奢华交响

晚宴现场，米维拉鱼子酱的颗粒饱满、咸度均衡

与「錦 NISHIKI」的创意料理完美适配

双方作为长期稳固的合作伙伴

深谙彼此特质

方能联袂打造出相得益彰的美味佳作

米维拉鱼子酱更凭借出众品质

成为众多米其林级别餐厅的优选供应食材

上乘食材搭配精湛厨艺

让在场嘉宾真切领略到中国高端鱼子酱的独特风韵

这场鱼子酱与创意日料的绝妙碰撞

不止是舌尖上的珍馐盛宴

更是东西方饮食文化的深度交融

为京城食客奉上一场格调十足的奢华味蕾体验

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责任编辑：kj015

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