一、会议介绍

加强精酿啤酒行业与相关上下游产业的联系与协作、促进精酿啤酒行业内的技术交流与合作，分享最新的酿造技术、原料创新、工艺优化等成果为行业从业者提供学习和启发的平台，提升整体行业技术水平。届时由中国生物发酵产业协会主办、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、山东省饮料行业协会联合主办于2026年3月9-11日在济南黄河会展中心召开“2026精酿啤酒大赛&颁奖盛典、2026精酿啤酒技术创新论坛暨中国（山东）精酿啤酒与技术装备展”，诚邀行业领袖、大咖、高校科研机构及相关人士参加、具体事宜详细如下：

二、组织机构

主办单位：中国生物发酵产业协会

联合主办：齐鲁工业大学中德啤酒技术中心

山东省饮料行业协会

承办单位：山东信世会展服务有限公司

会议合作单位：征集会议合作单位与现场展位意向单位，详情请于2026年1月15日前与负责人联系。

三、会议时间与地点

会议时间：2026年3月9日

地点：济南黄河国际会展中心（济南市起步区黄河大道）

会议规模：500人

会议主题（以现场发布为准）

1、中国工坊啤酒趋势及展望

2、特种麦芽生产技术及其风味特点

3、培育微生物新质生产力，打造中国美酒核心竞争力

4、中国本土风味橡木桶在精酿啤酒领域应用研发的更多可能性

5、精酿啤酒酿造诀窍

6、新形势下啤酒企业如何通过爆品战略再创新、再发展？

7、精酿啤酒装备创新面面观

8、如何实现酿造车间的自动化、智能化管理和降耗增效

9、环保要求下的酿造技术变革、消费者口味多样化对技术创新的推动

五、参会对象

参会人员包括精酿啤酒酿造师、精酿啤酒厂老板、管理人员、啤酒原料供应商（麦芽、啤酒花、酵母等）、啤酒设备制造商、品牌方、相关科研机构专家、院校、学者、酒行业媒体、大众新媒体、营销专家等相关配套服务商、经销商、服务人员等。

会务费：

会议费、资料费于2026年2月10日前报名免费，食宿自理。

展览会及比赛颁奖部分

2026山东精酿啤酒与技术装备展览会

展览时间：2026年3月9-11日

展览地点：济南黄河国际会展中心N1-N6馆（济南市起步区黄河大道）

展示范围：

原料：麦芽、酒花及啤酒花制品、酵母、 果浆、风味剂、稳定剂。

酒精饮品品牌商：精酿啤酒品牌厂商、清酒、蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精饮品(低酒精气泡水、低度果酒及茶饮、特调鸡尾酒、苹果酒)进口商/代理商。

生产技术与设备：原料制备设备、水处理设备、糖化发酵设备、过滤分离设备、灌装设备、封口、贴标设备、控制系统、分析、清洗、蒸馏设备、阀门、泵配件、家酿自酿设备。

技术与服务: 售酒及配套设备、啤酒分发设备、酒吧饭店供应、技术咨询供应商、供应链管理、冷藏链物流及仓储系统、酒店内供酒系统及外观设计、啤酒交钥匙供应商、酒吧设计、酒吧订单系统、精酿配餐。

精酿啤酒大赛暨颁奖盛典

为宣传优秀品牌，打造精酿啤酒行业典型，促进精酿啤酒行业的健康发展，树立行业新标杆，由“2026第十六届国际生物发酵产业展览会（济南）”组委会组织国内精酿啤酒方面的知名专家、学者，联合行业百家媒体倾力打造“精酿啤酒大赛”，奖项分别为金奖、银奖、优秀奖”等多个奖项，让本届精酿文化节暨技术装备展览会变得丰富多彩，将成为行业重要的交流平台!

活动时间：2026年3月10日

报名方式：参加精酿啤酒展示区的入选企业均可免费报名（非参展企业除外），

参观/参会咨询：

精酿啤酒展组委会 于乐

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