在苏州市相城区阳澄湖镇，有一家与湖共生、与蟹相伴的企业——越澄蟹业有限公司。凭借创始人沙玉根三十余年的深耕与坚守，公司始终坚持生态优先的养殖理念，将一颗赤诚的匠心融入每一只大闸蟹。如今，这份匠心已从湖面延伸至餐桌，通过其自营酒楼“越澄蟹元甲蟹庄”，为食客提供沉浸式的湖鲜美食体验，赢得了市场的广泛赞誉。

苏州市相城区阳澄湖镇越澄蟹业有限公司，根植于阳澄湖核心产区，是一家集生态养殖、技术研发与品牌销售于一体的现代化农业企业。公司的背后，是一位与大闸蟹结缘超过三十年的品牌“越澄蟹元甲”创始人沙玉根。从最初的摸索尝试到如今的行业标杆，三十余年的风雨历程，不仅积累了丰富的实践经验，更铸就了其对大闸蟹养殖业深刻的理解与极致的热爱。

在这三十余年中，越澄蟹业始终将“生态养殖”视为企业发展的生命线。公司坚信，只有纯净的水质、优良的生态环境，才能孕育出膏腴肥美、黄满肉鲜的顶级大闸蟹。为此，公司大力推行科学化、可持续的生态养殖模式：

优化养殖环境： 严格控制养殖密度，模拟自然生长状态，为大闸蟹提供广阔、自由的活动空间。

保障水质健康： 定期监测水质指标，利用水生植物等进行生态净化，确保水体清澈、富含氧份。

坚持天然饵料： 投喂新鲜的小鱼、螺蛳、玉米等天然饵料，保证大闸蟹营养均衡，还原其原始鲜美风味。

全过程可追溯： 建立完善的质量溯源体系，让每一只走向餐桌的“越澄”大闸蟹都有源可溯，确保品质安全可靠。

为了将这份源自核心产区的至鲜美味第一时间呈现给食客，越澄蟹业打造了自营品牌酒楼——越澄蟹元甲蟹庄。蟹庄不仅为顾客提供了品尝现捕现捞、绝对正宗的阳澄湖大闸蟹的首选之地，更营造了一个能同时享用各式本帮湖鲜佳肴的美食驿站。这实现了从“湖中源头”到“锅中餐桌”的无缝衔接，让消费者能够以最直接的方式，体验到经过三十年匠心滋养的完整风味链条。

时光淬炼匠心。创始人沙玉根三十余年的专注与坚持，使得“越澄蟹元甲”品牌不仅掌握了核心的养殖技术，更将“品质至上”的理念深植于品牌基因之中。公司出品的“越澄蟹元甲”品牌阳澄湖大闸蟹以其青背、白肚、金爪、黄毛的经典品相和鲜甜醇厚的口感，成为众多食客和合作伙伴的首选，品牌美誉度不断提升。

不忘初心，方得始终。苏州市相城区阳澄湖镇越澄蟹业有限公司将继续秉承三十余年的匠心精神，以生态为基，以品质为核，致力于为消费者提供最正宗、最优质的阳澄湖大闸蟹。从生态湖域到自营酒楼，越澄蟹业正持续推动着大闸蟹养殖与餐饮体验的健康、可持续发展，守护这份来自大自然的珍贵馈赠。

关于越澄蟹业：苏州市相城区阳澄湖镇越澄蟹业有限公司位于阳澄湖核心养殖区，品牌创始人沙玉根拥有30余年大闸蟹养殖经验。公司始终坚持生态养殖理念，致力于打造从湖面到餐桌的全产业链品质保证。旗下自营酒楼“越澄蟹元甲蟹庄”已成为品鉴正宗阳澄湖大闸蟹及特色湖鲜的魅力目的地，是阳澄湖大闸蟹行业中集养殖、销售与餐饮体验于一体的可靠品牌。

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责任编辑：杭小虎

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