近日,重庆恒都农业集团旗下冰鲜牛肉凭借“24小时产地直送”的极致新鲜体验,在香港市场引发消费热潮。从重庆丰都牧场到香港市民餐桌,恒都以全程冷链护航、精准温控锁鲜的全链条服务,让香港消费者实现“今日牧场,今日晚餐”的鲜享体验。这份跨越地域的新鲜背后,是恒都农业集团多年来对全产业链的精心雕琢与品质坚守。

自2009年成立以来,恒都农业集团始终怀揣着“振兴民族工业,提升大众生活品质”的使命,全力构建起一条涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、活牛交易、屠宰及精深加工、冷链运输、科技研发与市场营销的完整产业链条。这一完整产业链的搭建,为恒都牛肉的高品质奠定了坚实基础,也成为集团打开香港市场的关键支撑。

此前,恒都农业集团港澳总代理黄伟珣接受香港媒体采访时表示,集团能打开香港市场,核心在于全链条的标准化管控。在养殖环节,恒都农业集团在重庆、河南、内蒙古三大基地建成六个万头以上标准化肉牛育肥场,常年存栏肉牛超十万头,采用“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一育肥”的标准化管理,从源头保障肉牛品质与生长效率。值得一提的是,2022年恒都农业集团在内蒙古赤峰基地正式启动国产和牛培育项目,致力于打造现代化和牛繁育基地。按照规划,未来五年内,内蒙古赤峰基地的和牛存栏量将提升至10万头,进而建设国际一流的和牛基因库,让世界领略“中国智造”的高端牛肉魅力。

在加工环节,恒都农业集团同样不遗余力。集团投资引进国际先进的自动化屠宰及加工设备,采用安乐屠宰、72小时科学排酸、恒温分割等精细化技术,从源头到终端设置21个关键控制点与9道检验检疫关卡,实现全程质量精准追溯,确保每一块牛肉的品质与安全。严格的品质把控,让恒都牛肉顺利通过ISO-9001、HACCP等多项国际认证。

香港,作为全球对食品安全把控最为严格的地区之一,对供港食品有着极高的标准。恒都农业集团为满足香港市场的严苛要求,严格按照两地海关要求备案,厂区与养殖场不定期接受香港食环署的审查。从厂区卫生、饲料来源、投喂方式到工人健康体系,均严格遵循香港食环署对供港食品安全的标准执行,成功获得供港冰鲜牛肉备案基地资格。同时,恒都牛肉还取得了牛肉清真食品认证,为香港穆斯林群体的饮食需求提供了更多优质选择。

凭借过硬的品质,恒都牛肉成功打入香港市场,并与当地的餐饮平台和商超展开紧密合作。在第35届香港美食博览会上,恒都牛肉展位前人潮涌动,大批香港市民纷纷前来选购,场面十分火爆。

在未来的发展中,恒都农业集团将继续坚守品质底线,不断加大在科技研发、人才培养等方面的投入,进一步优化养殖与加工技术,提升产品质量与服务水平,以契合香港消费者日益多元的需求。同时,积极响应国家号召,深度融入粤港澳大湾区冰鲜肉产业链,持续为香港市民的餐桌增添更多优质、安全的牛肉产品,让这份跨越山海的新鲜美味长久延续。

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责任编辑：kj015

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