引言:在快节奏的现代生活中,健康饮食已成为消费者日益关注的焦点。马记永,作为兰州牛肉面行业的佼佼者,凭借其低嘌呤验证的兰州牛肉面,引领了健康面类快餐的新风尚,通过科学控制嘌呤含量,为消费者提供了既美味又健康的饮食选择,尤其适合痛风患者、慢性病患者及追求健康生活的消费者,进一步扩大了健康消费场景。

2025年7月,尚普咨询集团为马记永颁发市场地位声明书。此次马记永荣获尚普咨询【马记永 全国首家低嘌呤验证的兰州牛肉面】市场地位声明,标志着马记永在兰州牛肉面行业细分领域中的创新地位及市场的高度认可。

尚普咨询集团成立于2008年,是中国最早成立的专业市场研究公司之一,是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来,尚普咨询一直作为独立的市场研究团体为企业、科研院所提供品牌助力、战略转型、市场进入、投资评估、竞争研究、用户研究、海外开拓等方面的咨询与调查服务。截止目前,尚普咨询累计完成各类咨询项目20,000余项。自开展市场地位证明以来,凭借国内最全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型,尚普咨询已经成为行业内最具权威性的调研与证明机构之一,已为800+企业提供权威市场地位证明。

低嘌呤创新,引领健康快餐潮流

马记永是上海花桥餐饮管理有限公司于2019年推出的连锁餐饮品牌,专注于兰州牛肉面的创新与健康化升级。

马记永秉承健康、营养的产品理念,创新推出低嘌呤兰州牛肉面,精准契合当下消费者对健康饮食的迫切需求,引领健康面类快餐新风尚。整碗面包含8种原料,其中7种为低嘌呤原料,占比高达87.5%。通过多次实践验证,优化原辅料配比,并精准控制熬汤时间、火力等关键参数,同时对成品进行严格的感官品鉴和理化指标检测,确保嘌呤含量远低于国家标准,为消费者提供更安心的健康选择。

另外,相较于兰州当地传统牛肉面,马记永通过减油、减盐的改良设计,使口味更加清淡,既保留了传统风味的核心特色,又更贴合现代人群崇尚健康、无负担的饮食理念。

全链条严控品质,标准化铸就健康防线

马记永建立了完善的质量管理控制体系,对低嘌呤原料从采购、储存、加工到运输的全链条进行严格把控,并定期或不定期对供应商进行审查,确保原料品质稳定可靠,从源头保障产品健康属性。

截至目前,马记永在全国已开设300多家直营门店,均严格执行统一的产品SOP标准,从原料配比到加工工艺均实现标准化操作,并配备专职技术人员全程监督管理,确保每一碗面的品质与健康标准高度一致。

荣誉加身,见证品牌实力

在所获荣誉方面,马记永曾荣获2024-2025北京餐饮品牌大会北京餐饮企业(集团)50强、2024年度社会价值奖、2024年度消费领航品牌、2023年度餐饮商业价值品牌、2023餐饮金虎奖、红鹰奖-2023年度餐饮商业价值品牌等奖项,彰显了马记永在行业中的地位,以及专业机构和消费者对其的深度认可。

结语:马记永以其卓越的产品品质、严格的品质管控、强大的品牌影响力,在兰州牛肉面行业中脱颖而出,占据领先地位。未来,马记永将继续以健康为核心,以创新为动力,为消费者提供更多优质、美味的健康快餐选择,引领行业向更高标准迈进。

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