食品加工制造业作为全球制造业中的第一大产业，在发展过程中始终面临水环境污染问题。

肉类、乳制品及淀粉加工等食品加工环节中，恶臭废水频繁产生，这源于废水中高浓度的有机物，诸如蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及含硫、含氮化合物等成分。

这些物质在厌氧条件下被微生物分解，会产生硫化氢、氨、硫醇、粪臭素、吲哚、挥发性脂肪酸等具有强烈恶臭的气体。2018-2020年全国恶臭投诉占比：21.5%、20.8%、22.1%，尽管整体工业源的恶臭问题有所改善，但食品加工业的恶臭问题依旧未能得到根本性的解决。

▲ 食品加工废水场景

我国对食品加工废水恶臭的治理方法多样，涵盖了生物法、化学法、物理吸附法等，如下表所示：

物理法和化学法不仅初期投资巨大，且后续的运维成本同样高昂，涉及大量人力与物力消耗。微生物复合菌剂尽管适应期相对较慢，但是对于中小企业突破技术、资金壁垒是最为可行的方案。

经过不懈探索，中农创达成功将现造CAC复合芽孢杆菌技术与曝气工艺相结合，能在24小时内迅速消除食品加工废水中的臭气，同时有效降低COD含量，使水质变得清澈透明。

▲ CAC复合芽孢杆菌技术实验

典型处理案例

玉米加工废水的产生环节贯穿整个加工流程，高浓度废水主要源自浸泡工序和麸质分离环节，这些废水会散发出强烈且典型的硫醇类恶臭，并伴随H2S、NH3等有害气体的释放。

我们针对污水处理沉淀区域的废水增设曝气增氧机，通过定期添加复合芽孢杆菌（如每周一次），可以有效改善环境质量，从而达到周边居民零投诉的效果。

▲ 处理案例示意图

微生物活菌除臭技术因其具有无毒无害无二次污染的特性，符合绿色生产和循环经济的理念。

未来，在中小型食品加工企业的技术升级改造中将发挥更重要的作用，实现恶臭治理与资源回收的有机结合。

微生物活菌除臭剂适用于多种场景，包括生活垃圾场所、垃圾处理场、禽畜养殖场、无害化处理场、屠宰场、食品加工厂、污泥池、景观水域、公共厕所、化粪池、宾馆、酒店、餐厅、厨房、家居室等产生异味的任何场所。

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责任编辑：kj005

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