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老字号探索新消费之路,苏州稻香村强势破局

老字号探索新消费之路,苏州稻香村强势破局
2022-06-23 16:52:18 来源:财讯网

身处在江南水乡的苏州,有赏不完的小桥流水人家,看不完的园林风光,听不完的昆曲,还有吃不完的美食,不论是外地人还是本地人,都纷纷被这座多面而又充满惊喜的城市所折服。说到苏州,就不得不提苏州稻香村了,作为“稻香村”品牌创始者,江苏省非物质文化遗产保护单位,苏州稻香村历史悠久,在全国门店已突破800家,产品还出口至海外多个国家,广受消费者青睐。

随着新型消费市场加速崛起,新品牌、新品类、新产品层出不穷,积极拥抱变化,推动品牌转型成为老字号持续发展的必选项。苏州稻香村敏锐地捕捉到了新消费形态下的市场发展趋势,在老字号如何传承经典、开拓创新、拉近与年轻消费者的距离等方面,做出了良好表率。

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近年来,苏州稻香村不断加大研发投入,将传统工艺与现代科技相融合,实现技术、设备的创新一体化研制。据悉,苏州稻香村在苏州、山东、北京建有三个研发中心,并与国内的一些院校、科研机构联合攻关,针对产品口味与现代人的健康需求对产品进行创新性的改革与提升。

与此同时,苏州稻香村通过跨界合作、品牌联动、新媒体融合等多种方式寻求破圈,曾与蒙牛、康师傅、Hello Kitty、功夫熊猫、《王者荣耀》《剑网3》等知名IP推出系列产品;入驻抖音、微博、小红书等年轻人喜欢的社交平台;与明星、网红主播合作直播带货,自建直播团队……等等,苏州稻香村正在对年轻消费者市场释放出友善而积极的信号,让其在不断体验中感受传统老字号的魅力。

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老字号的创新,并不意味着抛弃传统,而是坚持守正创新,如果仅是追求个性,没有好产品做支撑,没有精益求精的态度,最终也是无济于事,苏州稻香村深知这一点,并且在发展的过程中,始终秉持着三个“尊重” 原则。

第一尊重食材对自然的敬畏,对食物应时应季、原产原味的尊重。用最好的食材才能展示出食物最好的味道,目前苏州稻香村在山东、云南、内蒙等地都有原料直供中心,集全国各地食材之精华方能制成精美可口的糕点。

第二尊重传承,源自对代代薪火相传的制作技艺及工匠精神保有的敬畏之心。苏州稻香村成立至今,完整地传承了苏式糕点的传统手法技艺,可追溯6代技艺传承人。正是这种代代薪火相传,匠心耕耘的精神,使得中华糕点享誉海外,赢得国内外消费者赞誉。

第三尊重消费者,不拘泥于过去的品牌荣誉,秉承着以消费者为中心的服务理念,不断洞悉消费者需求,持续进行糕点品类更新、口味、包装等方面的升级。

在因循传承之余,苏州稻香村始终积极探索自身与时代的接轨方式,这也促使它作为食品行业的领导者,历经百年还能傲然屹立于中华美食之林!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

责任编辑:kj005

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