近期，随着社会的不断发展，人们健康观念也在不断提升，加之疫情的不确定性，让人们对健康愈来愈重视，大部分人开始选择在家里做菜，但繁琐的厨房工序让不少人望而却步，于是，预制菜概念开始兴起并受到热捧，预制菜产品销售火爆。为迎合市场需求，钱大妈推出了各种各样符合大众需求的预制菜产品，一经推出就广受消费者喜爱，其中就包括老坛酸菜肥肠。

老坛酸菜肥肠是一道以酸菜、肥肠、泡椒为主要食材制作的美食，以酸、麻、辣而闻名，陈年的酸菜与滑嫩软Q的肥肠，配以特殊的辅料，让各种食物的香味完美融合在一起，一入口便别有一番滋味。

老坛酸菜肥肠作为一款预制菜深受消费者喜爱，不止因为其食物自身的美味，也因其具有食材新鲜、当天采购并售卖、制作方便等优势，而这些优势与钱大妈的经营模式和经营理念殊途同归。钱大妈创立于2012年，首创“不卖隔夜肉”经营理念，经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌，目前业务布局覆盖粤港澳大湾区，品牌门店总数已突破3500家，服务千万家庭，经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，逾500种优质产品。

作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。公司独创新经营模式：通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”的清货机制，每天晚上七点开始打九折，每隔半小时再低一折，直至免费派送、零库存，坚定落实不隔夜销售，满足消费者对食材新鲜的需求。

钱大妈通过自建仓储配送系统，从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鲜。

在预制菜市场竞争愈来愈激烈的大环境下，钱大妈不忘初心，坚持心系民生、服务社会，秉承“让每一餐都新鲜“的企业使命，坚持把最新鲜、最优质、最实惠、最健康的食材送进千家万户，便捷百姓生活，服务万千家庭。

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