日前，由澳优联合华南农业大学共同完成的“山羊乳酪蛋白酶解法生产降血压肽的工艺研究及功效评价”项目，通过湖南省科学技术信息研究所组织的科技成果评价，评价结果为国际领先。澳优奶粉硬核科研实力再获权威认证！

△官方专项科技成果评价报告截图。

“山羊乳酪蛋白酶解法生产降血压肽的工艺研究及功效评价”项目研究结合抑制ACE酶活性评价方法，通过系统分离纯化手段从羊乳酪蛋白酶解物中获得了具有明显降血压功能的九肽，此为首次发现。并建立了体外降血压活性评价模型验证其不仅具有ACE抑制活性，同时有助于减少高血压发展过程中的血管损伤。此外，该项目研究确定了生产降血压肽的最佳生产工艺，并实现了中试生产，生产工艺及所得产品性能稳定，中试产物通过体内实验证明了其显著的降压肽活性。

从成果应用角度而言，该项目研究为国际山羊乳源蛋白的深度利用提供了强有力的技术支撑。一方面，该项目中，同样作为澳优在山羊乳粉加工中的高价值副产物——山羊乳酪蛋白得以更加充分利用，有利于降低乳清蛋白生产成本，提高生产效率；另一方面，其酶解产物降血压功能特性明显，有望广泛应用于营养健康食品的开发，市场前景广阔。

△澳优食品与营养研究院。

此次科技成果评定是澳优积极投身科研创新发展的缩影，而专利申请作为科研实力的重要组成，则可直接体现企业的研发创新能力。据最新统计数据，截至2021年底，澳优专利申请数量累计389项，其中发明专利申请量累计达186项，发明专利申请量占比达47.8%。此外，在推动专利数量突破的同时，澳优积极开展专利战略布局研究，注重专利质量提升，加强高价值专利的培育，集中优势力量保护核心技术。

澳优坚信创新是引领澳优奶粉高质量发展的第一动力。未来，澳优也将继续加大对企业技术创新、产品创新和管理创新的投入，提升产品的科技创新和研发能力，持续强化“1+6+N”全球研发体系布局，不断深化全球产业链基础，凝聚全球优质营养与智慧，致力于更好地满足消费者日益增长的营养健康需求，为“健康中国”和“奶业振兴”伟大战略的实现贡献企业力量！

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责任编辑：kj005