近日，ZMAX旗下精酿餐吧——ZaoBar在深圳蛇口正式开业。据悉，ZaoBar是ZMAX倾力打造的空间IP，一直以来是作为酒店创意餐饮空间的一部分而存在，而此次开业的ZaoBar，却是旗下首家独立运营的餐吧，——并非ZMAX HOTELS内配置空间，而是完全独立的“餐饮”生意。品牌将其做了不同对界定，独立ZaoBar称为“酿造自由”概念店，而酒店内配置则称之城市探索店。

ZMAX此次新开业ZaoBar其理念及风格与ZMAX HOTELS一脉相承。ZMAX是锦江酒店(中国区)旗下主张酿造自由的设计酒店品牌，由被行业称为“酒店女侠客”——黄玄创立并主理。黄玄曾爽朗表示：“做酒店不卖酒，像话吗……”于是她创立了ZaoBar作为ZMAX旗下极具个性的附属空间，专门提供自制精酿啤酒及精致餐饮。

ZaoBar的打造，也使得精酿文化成为酒店品牌文化的一部分。在ZMAX HOTELS的客房与大堂都设有精酿啤酒供人们品尝，ZaoBar也与国内梦想酿造酒厂、北平机器、赤耳三大精酿啤酒厂，联手打造品牌专属的态度精酿，并相继推出具备象征意义的各类品种。ZaoBar一直是酒店空间的重要组成部分，在非核心营业时间，也成为酒店的多功能公共空间而存在。

中高端酒店打造多功能空间并着力将之形成自己的IP特色，是国内品牌比较常见的做法，一来作为有限服务模式，多功能空间的打造成为覆盖更多需求、提升空间利用几率的有效方式，二来也是品牌强化风格宣扬个性的展示空间。作为一个有腔调的品牌，ZMAX大力发展自己的附属IP，ZaoBar便是其中之一。

ZMAX品牌主理人黄玄曾对空间秘探这样说道：“我们的定位是要做一个迷人的城市旅行目的地，恰巧还有住宿功能。这也决定了我们的空间规划、生活设计是基于城市、品牌核心文化、定位人群所展开的精选方案。这远远超越了一个酒店公区的定义。”

时隔一年，显然她对于IP矩阵的设想以及城市空间的理想已经跳出原有模式，从“酒店+”的实践，发展成为“品牌+”的探索。ZaoBar便从原有的酒店配套变成了独立品牌。

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