酱油作为我国自周朝就开始生产的传统调味佳品，历史悠久，时至今日，它依旧凭借95.5%的渗透率在所有的调味品品类中独占鳌头，可见其对外部环境耐抗性之高。而近些年来，疫情使家庭消费者的调味品需求有所提升，而进入疫情后期，行业竞争也回归常态，但海天简盐酱油等产品也成为家庭端的需求偏好。

相关数据显示，2020年中国消费品市场呈现出健康化、高端化和渠道线上化趋势，海天味业作为商务部公布的首批“中华老字号”企业，具有悠久的历史，也是我国调味品行业中的优秀企业，根据市场需求，海天味业在开发出海天简盐酱油等更具细分向的产品。

从消费偏好来看，近些年消费者对健康饮食的要求愈发细致，从而对调味品有更高的品质要求，“减盐、减油、减糖”成为越来越多健康人士的基本选择，并蔓延到酱油等调味品行业的升级方向。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中对于“低钠（低盐）”和“减钠（减盐）”分别有明确的定义。低钠（低盐）是指钠含量≤120mg/100mL或100g的产品；减钠（减盐）是指与参考食品比较，钠含量减少25%以上的产品。

海天简盐酱油是佛山市海天调味食品股份有限公司旗下产品，海天简盐酱油精选非转基因黄豆制作而成，食盐含量≤12.0g/100ml，盐分降低25%（盐分降低25%参照样本为海天牌威极生抽），氨基酸态氮含量≥0.80g /100 ml，可用于佐餐、凉拌、炒菜，对于追求健康的人来说无疑提供了更好的选择。

时下健康和便捷已然成为新食尚，虽然中国调味品市场发展前景依然十分可观，但想要继续稳站船头，还需要提供海天简盐酱油等满足多远需求与场景化的产品，让更多人享受美味与健康并存的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。

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