老字号是一个时代的缩影，一块老字号招牌往往有几十、上百年的历史，展露了一个城市的风土人情，大到历史传承，小到弄堂街边，万家故事沉淀在一块招牌之中，成就了老字号的文化内涵和品牌积淀。而作为文化底蕴深厚的苏州，也孕育了一批家喻户晓的老字号企业，“稻香村”就是其中知名度颇高的老字号之一。

因稻香村最早在苏州创立，在今天也常被称作“苏州稻香村”。1773年，稻香村在苏州观前街创立“稻香村茶食糖果店”，在清朝就已经具有较高的知名度。《南方饮食掌故》一书有记载：当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”。经过沧桑变迁，百年洗礼，苏州稻香村已然成为传统糕点文化中的一颗璀璨明珠。在2006年被国家商务部首批认定为“中华老字号”品牌，2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。

苏州稻香村传承百年活力不减，与其超前的经营理念脱不开关系。早年间都是前店后坊的模式，学成后的师傅进入后坊工作，很多时候做完自己的活便会去往前厅与伙计们一起接待顾客，听取客人的意见和反馈。这也许是中国最早的“以消费者为导向”的经营理念。在发展过程中，苏州稻香村一直秉承“尊重”二字的精神。第一尊重食材，选料应时新鲜，激发食材本味;第二尊重技艺，遵循制作古法，代代匠心传递，至今有着清晰的技艺传承谱系;第三尊重消费者，以消费者需求为导向，尊重消费者饮食习惯的转变，适时调整产品，满足消费者需求。

除此之外，苏州稻香村在产品营销、渠道建设、服务模式、经营管理上紧跟潮流，与时俱进地作出调整，使自身得到更好地发展。

正是因为苏州稻香村在品牌上坚守传承，在品质上精益求精，正确处理传统和创新发展的关系，才能屹立百年依然风华正茂。

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