有人曾说过餐饮行业不是朝阳行业，而是“日不落”行业。虽然经历了2020年的疫情，但餐饮加盟市场热度不减，选择入行的创业者越来越多，各类餐饮店遍布街头巷尾。然而，随着市场环境的变化和消费升级，餐饮市场迎来了大洗牌，不仅是传统老店受到了冲击，新晋餐厅也是频繁易手换老板，只有真正有特色、口碑好的餐饮连锁品牌才经受住大浪淘沙。其中就有颠覆性组合创新烤肉代表品牌——汉釜宫自选烤肉集市。

聚焦品类，做自选自取好食材烤肉

汉釜宫自选烤肉集市主打平民化宫廷烤肉美食，以自助的形式满足消费者希望品尝更多品类、自由选取适合自己菜品的需求。但不同于传统烤肉店菜单点菜，不知道真实菜品如何，选择盲目产品的形式。汉釜宫自选烤肉集市的店面铺陈方式选择了将不同国家地区鲜肉、调味肉平铺展示，让消费者所见即所得。星级餐厅的陈列方式，绿色牧场直供的食材品质，不但重点解决消费者对食材质量、食品安全及其后厨环境等顾虑，更是在无形中进一步拉高了店面档次。

除了在食材选取和陈列方式上大胆革新，汉釜宫自选烤肉集市还率先打造餐饮+新零售模式，以优质肉品带回家为卖点，改变传统烤肉店仅经营堂食的单一思路，拓展了烤肉店的变现空间。在同品类中又有些特立独行，有自己的品牌和调性。

现在汉釜宫自选烤肉集市早已完成试水，经过了市场的磨合和验证，市场环境也证明了餐饮市场在不断上升。

原产地食材，标准化操作

用好食材提升品质，就能达到四两拨千斤的效果，赢得消费者的好口碑。汉釜宫自选烤肉集市独创秘制料汁，精选原切肉、腌味肉、调味肉等搭配新鲜蔬菜、特质凉菜、韩式特色主食以及自制饮品等餐品，以独特的口味创意方式呈现极致美味享受，口味更加多元化、多样化。

除了食材，系统、正规的厨房管理、运营管理等显然是投资者更关心的环节。一手货源直接对接给加盟商，避免差价导致成本上升，酱汁、制作手法、配料等，直接提供给各门店，标准化操作流程，省时又省力。

建立忠实客户，拥有稳定消费群体

食品种类五花八门，顾客流动性也强，如何才能提高复购率，建立忠实客户，这都是需要思考的问题。汉釜宫自选烤肉集市针对顾客的利益，站在加盟商的角度思考问题，为加盟商降低成本，做到为顾客节省金钱。高性价比、高质量使得顾客愿意消费，形成了一个良性闭环。

汉釜宫自选烤肉集市就是凭借稳定且规模不小的忠实客户，才能在前期没有任何媒体曝光的条件下，先期通过口碑传播，后期搭配新媒体等线上传播形式，越做越火。

一家餐饮店从开店到开业，其实并不是一件简单的事情，其中包括店铺选址、设计装修、采购物料，以及开店初期营销计划的制定还有开店后的促销活动等等。总部会针对这些环节对加盟商进行全程指导，让加盟商在开店初期少走弯路，后期运营更加顺利，实现快速盈利。成熟的供应体系，精准把握的战略眼光，这些都保证了汉釜宫自选烤肉集市签约门店的速度和水准，与此同时，消费者一直在为汉釜宫提供强有力的支持。

如果您感兴趣，欢迎到汉釜宫自选烤肉集市进行实地考察，让专业人员给您做详细介绍。

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