泡卤制品可以说是我国的特有零食品类，具有香、酸、辣、和爽口的特点，其风味符合消费者对辣味的偏好。凤爪作为其中的大品类表现亮眼，而泡椒凤爪更是风靡全国近二十年的国民小吃。无论是出门还是追剧，都少不了它的身影。

作为第一批将泡椒凤爪实现工业化生产的品牌，“辣媳妇”在20年前便掌握了当家味觉配方，生产的泡椒凤爪具有“清灵酸爽、皮韧肉香”的特色。

“辣媳妇”坚持传承20年，技艺更优，但工艺遵循传统，“辣媳妇”的泡椒由当季新鲜辣椒于陈年泡菜坛盐水中浸泡数天至1年左右制成，鲜灵刺激，酸爽麻辣，与经过多道程序的凤爪配合，最终呈现Q弹劲道，风味浓郁的味觉体验。

从没有广告、没有营销的时代，凭借产品口味与品质，迅速打开市场，赢得消费者喜爱。源自2001年畅销至今，辣媳妇的经典招牌产品“泡椒凤爪” 经受住市场和消费者双重考验， 近20年畅销的秘诀是对工艺的层层坚持。

除了经典的泡椒口味备受消费者喜爱，“辣媳妇”也是市面上拥有最多口味的凤爪品牌。产品口味丰富，包含重庆特色的糊辣风味、藤椒风味以及老少皆宜的红烧风味、靓汤风味等近十款的凤爪产品。不仅是凤爪，“辣媳妇”的产品研发推新涵盖肉质品系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等，现已拥有各类休闲食品近四十种。

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