近年来，老酒市场持续升温，据悉，老酒消费人群正在持续增加，老酒市场规模也在不断扩大，这样的高增长趋势对于爱酒之人来说是预料之中的事情，老酒不管是品质还是收藏价值都比普通的白酒要高，甚至有人表示：老酒收藏的是底蕴，喝的是文化。老酒发展势头猛烈，不少酒企打着老酒的名义销售新酒，导致一时间消费者对于老酒的真假质疑声不断，对于拥有千百年历史文化底蕴的永乐古窖来说，如何为窖龄老酒正名并让更多人感受老酒的魅力是当下迫在眉睫的事情。

老酒酒体存储年份至少要5年以上，同时在酿造过程中对窖池窖龄长短也有要求，正所谓：千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。窖池越老，发酵出来的酒品质就越好，因为老酒对于窖池窖龄和时间要求比较高，很多企业站在利益的角度出发会将时间缩短，对比之下，永乐古窖窖龄老酒不管是在时间沉淀还是窖池发酵方面都严格把控，对于永乐古窖来说，保障老酒品质是做好品牌口碑的第一步，坚持传统的手工酿造技艺，利用30-40年窖龄的老窖池发酵，同时采用陶罐地藏的方式储酒，让酒体自然老熟，沉淀出浓郁的陈香，每一步都严格把控才能保证酒体的品质。

做酒人坚持君子做酒、品质至上，这是永乐古窖一直坚持的信念。在关于老酒真假话题上，为窖龄老酒正名最好的方式就是得到消费者、酒界专家的认可，永乐古窖在传承和弘扬非遗文化的前提下，以“非遗”为品牌核心，并推出时间之河老酒系列白酒，每一款酒都是经典的品质老酒，其中永乐古窖1403深受消费者的喜爱，同时也获得了酒界泰斗的高度评价，这是对窖龄老酒品质的点赞，也是对永乐古窖白酒品牌的认可。

在鱼龙混珠的老酒市场中，懂酒爱酒之人辨别酒真假一尝便知，永乐古窖窖龄老酒之所以能在这样的环境下得到众人的认可，根本原因还是在于坚持以君子品质做好老酒生意，坚持传承600余年的非遗文化，保持让中国白酒文化不变质。对于永乐古窖来说，传承和发展非遗文化是使命，酿好品质窖龄老酒是践行初心使命的基本行为，是做酒人的基本信仰，这种信仰现在不变，未来也不会变。

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