在前不久江小白组织的一次产品品鉴活动中，有白酒行业的专业人士将古琴与新酒体进行类比，很好地阐释了第三代酒体的魅力。古琴气韵高雅、清音高古，其中韵是气质，清是雅致，不浓不媚不俗。江小白的第三代酒体之所以会受到大家的好评，是因为它也称得上清音高古、气韵高雅，两者有着共通之处。

在业内人士看来，如今消费者对于白酒的口感审美已经发生了较大变化，他们在选择产品的过程中，不再是过度看重白酒的辣口、酒糟味、窖泥味等因素，顺口怡人的花香味、甜香味越发受到消费者的关注。江小白的第三代酒体恰好具备这样的特点，它包含了五种清新自然香，比如淡雅的松子香、水果的清甜香、面包的麦香……这些香气的柔和交融给消费者们带来极佳的饮用感受。

“简单地说，江小白第三代酒体的特点就是强调味香和谐、本味本香，也就是其品质更加的纯净，没有很多白酒那样的杂味！”一位品鉴专家这样说道。能够达到这样的品质，与江小白所采用的本味酿造工艺密不可分，这种工艺历经7大环节18道工序，且要先后经过5次检验，真正做到了“因本致纯”。

值得一提的是，江小白的第三代酒体还被诸多的专家们认为“很接地气”。这是因为它可以很好地和多种菜品进行搭配，比如在品鉴会上，众多的白酒专家们将油酥花生、三文鱼生、冷吃兔等菜品，与江小白金盖产品进行搭配，现场评委给出了酒菜搭配相得益彰、酒不夺菜味等评价。

随着基于第三代酒体的产品在国内陆续上市，江小白所极力打造的“纯味清香”的白酒调性，也将接受越来越多消费者的检阅，它最终会交出什么样的成绩单呢？时间会给出答案。

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