酱香酒是公认的健康酒，随着酒文化的盛行以及国民健康意识的觉醒，酱香酒越来越受到消费者的喜爱。但酱酒并非任何地方都可酿造，在贵州仁怀，以茅台酒厂为中心，方圆7.5公里内是茅台镇核心区，也是中国酱酒的发源地，因其独特的气候环境，特殊的地质结构以及赤水河的水、红缨子高粱等诸多唯一性因素，地道的酱香酒只能在这里酿造。

由于近几年“酱酒热”的兴起，茅台镇核心区的酱酒企业也随之井喷式增长。据悉，短短一年时间，贵州仁怀新成立了12780家“酒业”公司，但这些公司很多并没有酿酒经验和酿造工艺，仅因酱酒行业广阔的市场就盲目入局，致使酱酒市场鱼龙混杂，消费者一时难以区分良莠。

对此，酱酒品牌“一生匠情”始终坚信，任何行业的发展都必定会遵循自然规律，物竞天择，适者生存，未来能在酱酒行业沉淀下来的一定是有匠情、有传承的酱酒品牌。

作为主营中国传统大曲酱香型白酒的企业，一生匠情酒业销售有限公司（以下简称“一生匠情”）自创立之初，就立志以“秉承祖训，传承酱酒工艺”为愿景，以“育传统工艺传承人， 保纯正酱香真品质”为使命，致力于弘扬传统非遗文化，传承传统酿酒工艺，以匠心、匠情酿造正宗、地道的大曲酱酒。

一生匠情的创立，是曹大明先生对秉承传统工艺精神最直接的体现。曹大明先生祖祖辈辈都生长于赤水河岸，对酱酒的情怀早就刻在骨子里，融进血脉中，一生匠情的前身便是曹大明先生于1982年创立的原茅台镇名乡酒厂，后来酒厂被茅台酒厂收购，曹大明先生自荐奔赴生产前线，从酿酒工到高管，整整40年。40年中，曹大明先生出任多个重要岗位，积累了很多先进的酿造经验，到退休年龄后，曹大明先生退而不休，将一身匠心和满腔热忱投入到传统大曲酱香型白酒酿造工艺技术的传承上。为了能更好的传承传统大曲酱香型白酒的酿造工艺，曹大明先生还创办酱香酒酿造工艺培训学校并出任校长，迄今，学校已为当地酒企培育了上千名酱酒酿造的技术骨干，而且经贵州省人力资源厅批准，可以自主进行酱酒酿造工的初、中、高级技师技能等级认定。对于曹大明先生的匠人情怀，企业有着深切的共情，所以邀请曹大明先生作为酿造核心工艺技术的指导，并遵照曹大明先生的提议，在创立伊始就“以情为名”，将这个倾注了几代人心血和情感的公司命名为贵州省仁怀市一生匠情酒业有限公司。就某种意义而言，创立一生匠情不仅仅创立是一个酱酒品牌，更是一种匠人匠心的传承。

一生匠情公司位于中国酒都茅台镇酱香白酒核心产区，在曹大明先生的倾心指导下，已颇具规模，公司目前年生产能力1000吨，储酒能力达到3000吨。拥有独立的红梁种植基地，系统的、完整的酿酒生产工艺管理体系、产品质量检测中心和大型成品酒库等。公司还拥有经验丰富的制酒、制曲、勾调品评等核心技术专家组成的酿造团队，团队中的每一个专家都有着十几年甚至是几十年的技术沉淀，中国酱酒酿造大师曹大明先生和从事制曲行业三十余年的曹大先女士也位列其中。

品牌与品牌的区别，其实就是工艺与工艺的区别，一生匠情的酿造工艺是经过曹家世代传承及后人不断刻苦钻研、认真总结的工艺，通过此工艺所酿造出来的传统大曲酱香型白酒，味醇优美，酒体纯正、丰满，绵柔细腻，回味悠长，深受消费者的青睐。

在经过野蛮生长过后，未来的酱酒市场一定是品质取胜。一生匠情将继续践行“育好人， 酿好酒”的品牌理念。秉承祖训，传承酿造工艺，加强品牌建设，提升服务质量，酿造地道的传统大曲酱香型白酒，以匠人匠心传酱酒匠情。

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