随着生活水平的提升，三文鱼、北极虾、帝王蟹等高端食材开始频繁走入百姓餐桌。但是和普通冷冻食材不同，此类高价值产品往往不易存，放久了容易变得不新鲜、口感变差。这样的食材有没有更好的储存办法？12月16日，获第13届红顶奖的海尔博观冰箱得到了专家的一致推荐。

颁奖典礼现场，海尔博观冰箱凭借丰富的饮食场景从众多产品中脱颖而出，摘得本届红顶奖。具体来看，其获奖原因集中在两方面：在健康储鲜场景上，这款冰箱首创无风冷冻场景带来高品质储鲜体验；在成套饮食场景上，这款冰箱能带来智慧烹饪等全新场景，让饮食生活更便捷。

高品质储鲜场景：锁住食材原鲜口感

帝王蟹清蒸、三文鱼做成生鱼片……对于这类高端食材，人们更讲求原汁原味，往往采用极简的烹饪方式，这就对冰箱的储鲜环境有了更严苛的要求。那么，如何才能保留这些食材的原鲜口感呢？

我们不妨看看海尔博观冰箱给出的储鲜场景方案。首先，该款冰箱在冷冻区创新了底置恒温保鲜科技，通过降低冷冻室温度波动，可以有效避免食材因反复化冻造成的营养流失。此外，研发人员还观察到了冷冻室中的风会造成食材水分大量蒸发，由此创新了出风口后置、回风口前置的新格局，营造出0风感的储鲜环境，从而锁住食材水分、保证鲜嫩口感。

在恒温、无风的基础上，博观冰箱也为高端食材带来了健康除菌场景。搭载的AI智净系统可以24小时主动感知监测食材情况，自动开启杀菌进程，三文鱼、北极虾这类生食也可以放心吃。

智慧饮食场景：简单3步做大餐

满足用户的储鲜需求，只是海尔博观冰箱的本职工作。对于不想做饭、不会做饭的用户来说，海尔博观冰箱构建的买、存、吃、做等成套饮食场景，让厨房小白也能做出星厨级的美味。

比如，初次尝试清蒸帝王蟹，很多用户不知道温度该调多高、该蒸多久。此时，海尔博观冰箱可以一键联动蒸烤箱匹配最适宜的模式。即使像麻辣小龙虾、功夫烤鸡这类复杂的菜品，通过“下单食联网预制品—放入蒸烤箱—冰箱联动烹饪”简单3步也能轻松搞定。

从升级储鲜场景到布局成套饮食场景，海尔冰箱凭借自身的实践探索逐步升级用户饮食体验，也为行业转型发展提供了借鉴。

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责任编辑：kj005