近日，经过贵州省商务厅审批，雄正酱香酒被认定为“贵州老字号”，其背后蕴含着对雄正匠心精神与历史传承的肯定。老字号是最接地气的文化名片，代表了一个城市的记忆，也是民族文化的瑰宝。

贵州雄正酒业有限公司，创立于1998年，是茅台镇最早专注于酿制酱香型白酒的酒企之一，由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生创立，致力于传承酱香酒本来的味道。雄正坚持沿用仡佬族酿酒技艺进行生产，对技艺形成了系统化生产保护，是仡佬族酿酒技艺传承企业的代表。

雄正具有完整的产业链，涵盖原材料、酿造等各方面，在仁怀市茅台镇7.5平方公里核心小产区内建有生产基地，并在茅坝镇安良村建立数万亩有机高粱种植基地。此外，雄正酱香酒也重视文化传承，在贵阳建成“仡佬族酿酒技艺传习馆”及“仡佬族酒文化博物馆”，让更多人了解仡佬族酿酒技艺的魅力。

仡佬族酿酒技艺作为贵州省非物质文化遗产，古老久远、讲究时节，工序繁多而独特，极富民族特色。其以当地红缨子糯高粱为主要原料，并结合特有的赤水河水、气候等条件酿成酱香浓郁的白酒。其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”，原料须经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过五年以上窖藏方能出厂，出酒率低，品质上乘。

据悉，“雄正”二字也有特别的含义。据《濮祖经》记载，仡佬族“仡”意为“强雄”，“佬”意 为“正义”，“雄正”蕴含了仡佬族的文化精神。有关雄正酱香酒的历史，还要追溯到两千多年前。

公元前135年，仡佬族酿出第一坛酱香酒。

公元1951年，茅台诞生，青出于蓝。

雄正，酱香酒本来的味道。

仡佬族非遗传承人酿造。

雄正酱香酒拥有世代传承的仡佬族酿造技艺、鲜明的民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，，其独特产品、精湛技艺，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。

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