从六七十年代单一的糖果、棒冰,到新消费时代丰富多样的烘焙、膨化食品、糖果巧克力、坚果炒货、蜜饯等细分品类,中国的休闲零食行业经历了从单一到多样、从好吃到好玩、从线下到全渠道的发展趋势。
根据中国食品工业协会相关报告显示,中国休闲食品市场规模在2021 年将突破 1.4 万 亿元。
而在这万亿级市场规模之中,虽然线上渠道销售额近年来呈现不断上升的趋势,但线上占比依然势微。根据中银证券结合 Frost&Sullivan 数据测算,2020 年休闲食品线上渠道销售规模 2300 亿元,仅占比 18%,而线下渠道销售规模超过 10600 亿元,占比 82%。其中,超级市场份额最大,其次是小杂货店。
与超级市场、特大卖场等规模化、规范式的售点相比,小杂货店属于信息化程度最弱、分布最零散的“闭塞渠道”。但同时,小杂货店也因为距离消费者最近、销售额稳定、流量成本低、抗风险能力强等特点,拥有超级市场等不可比拟的多重优势。
而惠合科技,基于多年的品牌服务经验和落地实践,沉淀出了《休闲零食品牌传统渠道数字营销方案》,覆盖门店生动化陈列、市场铺货、消费者营销、私域流量沉淀等多种数字营销需求。
详细方案咨询可关注公众号:惠合科技
AI视觉识别-将终端陈列把握在自己手中
有陈列才有销售,好的陈列才有好的销量。沃尔玛早年一项数据显示,啤酒和尿不湿在周末都会呈现成比例增长,见福便利店董事长也曾公开表示,口香糖和避孕套放在一起也会带来销量倍增。
连锁商超可以借助强大的大数据能力来辅助门店做陈列决策,而对于传统小店来说,黄金位置放什么、和什么放一起,主要是看品牌商给出的陈列费用。而费用给多少、以什么样的形式给、多久给一次,又会直接影响店老板的陈列配合度和积极性。
基于此,惠合科技面向休闲零食品牌创新性提出了陈列自检和业代巡拍两种陈列检核方案。
以糖果品牌A为例,为了抢占收银台指定位置、并和指定商品摆放在一起,A品牌通过惠合科技“e店佳”平台向门店发放陈列任务,店老板完成陈列维护并拍摄上传后,系统会进行AI审核,审核合格后,店老板就可以通过平台直接领取陈列费(或货补奖励)。
目前,惠合科技AI图像识别的综合准确率已达98%以上,对于包装不规则的零食袋、货架拼接等都有很强的适用性,已处于行业领先水平。并且,整个陈列检核及奖励发放的流程都实现了在线化和去中心化,极大保障了信息和资金的传达效率,进一步提高了费用的实投率和有效性。
一物一码,搭建品牌直连终端及消费者的快车道
相比于其他连锁商超和在线渠道,传统小店另一大营销难题就体现在品牌商很难直接触达自己的终端群体、以及C端消费者。
对此,惠合科技基于“一物一码”技术,沉淀了面向BC端的数字营销方案,例如门店端开箱扫码、消费者端到店核销、开袋有礼等促销活动。
开箱扫码,直接对话传统小店
在过去,门店进货多少,一部分取决于品牌在C端市场的品牌力,但多数取决于经销商和业代的销售能力。而参差不齐的销售能力、复杂漫长的经销体系,导致品牌期望直投终端门店的营销奖励很难有效传递。
惠合科技基于“一物一码”技术,采用“箱内赋码、箱外宣传”的方案,可以将营销奖励直接发放给扫码者(店老板),从而提高费用实投率和发放效率,提高店老板的进货积极性。
同时,多样化的奖励形式也可以满足品牌方不同的营销需求。例如,针对新品推广的诉求,可以通过集卡换购的方式推动新品进店;而面对旺季压货的诉求,则可以通过阶梯返利的方式吸引门店多进货。
趣味营销,提升消费者复购
产品铺货进店不是终点,而是起点。如何调动消费者的购买欲望,帮助门店卖货,也是品牌必须思考的问题。伴随着消费群体的年轻化,有趣(包装有趣、互动有趣、奖励有趣)成为消费者对于休闲零食的第二大要求(好吃、健康为第一大要求)。
惠合科技借助一物一码技术,为休闲零食品牌面向消费者营销提供了多种趣味性的营销活动方案,并支持微信红包、积分、实物奖励、虚拟奖励(代言人演唱会门票、影视平台会员、电影票)等多种形式。
例如,某膨化食品品牌A,可以在食品包装袋外宣传“开袋领周杰伦演唱会门票”,并在食品包装袋内放置活动宣传卡片并印制活动二维码,引导消费者购买并扫码参与活动。在整个营销活动落地的过程中,惠合科技基于平台、方案优势,可以为整场活动提供活动规划、二维码赋码、活动规则配置、奖励发放、风险管控、活动数据分析的全流程服务。
沉淀私域流量,推动精准营销
重复购买、品牌忠诚,是每个品牌期望的消费者行为。沉淀私域、精准营销也就成为每个品牌的梦寐以求。
沉淀私域流量,首先需要引流。结合开袋有奖的活动,当消费者完成互动抽奖之后,可以将消费者引流到品牌自由的私域流量池,比如微商城、公众号。也可以通过更有趣的裂变活动,完成朋友圈分享、微博话题营造等内容,为私域蓄水,为精准营销积淀。
精准营销的核心,就是精准。精准来源于消费者画像的刻画、数据的分析,惠合科技可以帮助品牌把各种零散的数据整合成为结构性的数据资产,以数据支撑分析,为精准营销提供策略。例如,对于多次购买某口味产品的消费者,品牌需要针对其设置更多的忠诚奖励,提升品牌认同、避免流失;而对于首次购买的消费者,品牌则需要针对其进行首次激励,让其感受品牌温度、培养忠诚。
写在最后
对于休闲零食行业来说,线下销售渠道的培育和发展有门槛、也需要时间和成本。也正因如此,当线下销售渠道网络搭建成熟后,自己的竞争力、抵御外来威胁的能力也就更强。所以,连接终端、强化C端,已经不再是一句口号,而是大多品牌正在执行的策略。
而惠合科技,专注于传统渠道的数字营销,拥有丰富的营销服务经验,也已成为可口可乐、达利、达能、玛氏箭牌、乐事、洽洽、健力宝、雪海梅乡、蜡笔小新等百余家家快消翘楚的合作伙伴,业务可同频,实力才有保障!
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