随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的变化，烘焙食品做为舶来品在国内兴起。同时，近年来，西式烘培与中式糕点从“对立面”到创意融合发展，新兴中式烘焙品牌受到越来越多年轻人的喜爱。既有鲍师傅、詹记、泸溪河等传统中式烘焙品牌，也出现了像墨茉点心局、虎头局等新中式烘焙品牌，一个个品牌、一家家店铺的身后，是一个千亿级的市场、一个高速发展的行业。

据投融界研究院数据统计，截至2020年底，中国烘焙行业市场规模达到2358亿元，较上年增加68亿元，同比增长2.97%，预计2021年烘焙行业规模将达到2657亿元，未来五年也将维持在7%左右的增长速度。

理所应当的，这个香饽饽行业也同时受到了资本的关注与青睐，近半年来，新中式烘焙赛道的融资事件超8起，总金额超20亿元。除了祥禾饽饽铺，墨茉点心局、虎头局等新中式点心也频频获得融资，其中墨茉点心局已完成B轮融资，估值达到20到30亿元，单店估值超过1亿元。此外，老牌网红糕点鲍师傅今年估值也达到了100亿元。

市场的欣欣向荣也吸引了越来越多的创业者加入中式点心赛道。云南一创业者就瞄准了这个赛道，以云南特有的花食与花卉文化为卖点，结合烘培文化，立志打造具有个性主题的线下花食店与网络平台。比起市面上常见的点心铺，其项目还会提供花卉的观赏与购买，希望以服务影响人群，以文化带动生产。但在项目落地上，由于缺乏创业经验与行业资源，遇到重重阻碍。对此，该项目创始人决定与第三方企业服务平台合作，凭借平台方的专业服务与行业资源冲出重围，在经过多方对比和多次实地考察后，选择了国内专业的企业服务平台投融界。

项目入驻投融界以后，投融界以自身11年的企业服务经验为基础，为该项目编写与优化商业计划书以争取和创投机构沟通的机会，并结合自有的行业大数据，为该创业项目精准匹配创投机构。据投融界官方资料显示，投融界创立于2010年，其以“科技+服务”为核心资源优势，依托云计算、大数据、人工智能等技术手段，为处在初创期、成长期、成熟期、稳定期等各不同阶段的企业，提供包括创业辅导、创业培训、创业资讯在内的各项服务。

目前，投融界已在创新实践中逐步形成资源多、覆盖广、专业扎实、针对性强的全方位企业赋能服务，已服务企业用户超410万家，涉及房地产、互联网、农林牧渔、节能环保等85个细分行业。

中式点心是中国传统文化与新消费场景结合带来的新的行业机会，优质传统文化的传承与新世代的文化交融碰撞，创造的是新的机遇和挑战。投融界也将会在扶持新行业发展的同时，助力传统工艺的传承。

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