据公开数据显示，2018年至2020年底，中国餐饮连锁化率从12%持续提升至15%。其中，万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%，仅三年时间占比翻倍。中国餐饮行业正向着规模化迈进，随之而来的规模管理难题也逐渐浮出水面。

对餐饮品牌而言，规模化后品牌对门店和团队的依赖更重。过去小规模的运营可以靠团队管理，规模化后，经营场景和内容链条变长，出错率变高，同时需要监管的环节也更多。此时，单靠人力管理不仅效果差而且成本高。对此，食亨CEO王泰舟认为：“餐饮连锁化扩张的核心是流程数字化，让信息透明，降低企业经营决策过程中的犯错率。”

作为大数据驱动的餐饮零售线上数字化综合服务商，食亨在餐饮行业规模管理方面较有发言权。在服务众多品牌过程中，食亨总结沉淀出通用有效的方法，并通过自动化、系统化的方式，更高效、更低成本输出数字化模型，给出了让企业管理标准化、数字化落地的高效解法。同时，食亨还拥有SaaS系统，可提供平台管理、物流协调、报表管理、数据分析等数字化经营管理服务。

基于食亨特有的“SaaS+服务”，品牌可从多项数字化维度精准切入：全流程在线化，通过系统实现全流程在线，实时捕获各环节数据并完整留存；经营数字化，将线上数据及时、完整展现在经营者面前，为决策提供数据基础；决策智能化，做产品及经营决策时，可以基于客观数据分析做出综合判断。

此外，整个餐饮经营的数字化过程，涉及管理数字化、门店数字化、营销数字化、财务数字化等诸多领域，需要在交错场景下解决数据提取及一系列高复杂性问题。食亨“SaaS+服务”给行业提供了一站式解决方案，基于食亨数据中台系统，将餐饮企业在管理及扩张过程中关联的具体业务场景打通串联，通过一站式服务，降低企业的经营成本和管理难度，实现经营数字化，决策智能化。

成立至今，食亨已服务包括华莱士在内的万店连锁巨头，也帮助很多100+门店的连锁品牌实现倍数增长，甚至为众多中小型餐饮品牌创造了6~10倍的外卖增长。目前，食亨已为星巴克、华莱士、周黑鸭、快客、书亦烧仙草等超过6000个国内外餐饮及零售品牌的数万家门店提供专业线上数字化运营服务，为客户带来超亿元新增营收和品牌影响力的长期良性增长。

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责任编辑：kj005