在很多消费者看来，调味品产业作为劳动密集型产业，科技在其中的占比较低，产品质量的高低好坏全都要依靠老师傅的技艺。其实并非如此，随着科技的发展变化，很多的公司会在传统技艺上加上科学的方法技术，如同百年老字号海天味业，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)在传承传统酿造工艺的基础上，用智能化、现代化手段的技术手段对工艺进行创新，并用科学技术将海天味业的老师傅技艺转化为数据，以此作为质量控制的关键点，分布在每个生产环节中，一旦哪个生产环节没有达到要求，将不能进入下一个生产环节。

作为中国最大的专业调味品生产企业，海天味业至今已有300年的历史，但发展至今，海天味业坚持对管理精益求精的追求，使得精细化的管理水平成为公司的核心竞争力之一，而在产品的生产和质量管理上，海天调味也积极作出多方面的探索和尝试。

一般企业会将质检作为产品出厂前的把关工序，而在生产技术上不断突破、在生产管理上不断完善的海天味业不仅会在出厂前对产品进行质量检查，还将产品的质量控制放到生产过程中的每一个关键节点。为保证产品质量，海天味业建立了“全面、全程、全员”的质量保障体系，从原料进厂到终端销售的食品安全监测、分析、控制和预防，每道生产工序海天调味都有详细的生产操作规程，以便检验部门依据规程进行检验和判定。这样的管理方式，能有效保障产品保持高质量水平。

目前，国家强调提高上市公司质量，对此，海天味业通过拓展线上渠道，为消费者搭建更多便捷的购买平台；通过发布视频菜谱、烹饪教学，海天味业让消费者足不出户就可以享受更好的调味品使用教学服务。此外，海天味业在严格生产流程把控产品外，还会推动新品类产品的上市，满足消费者多元化调味品需求。

从线下到线上，从产品到服务，海天味业都为其他调味品生产企业做了很好的示范，未来海天味业会有什么表现，值得期待。

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