说起零食，是小时候爸爸妈妈嘴里的“少吃点，饭还吃不吃了”，又或者“别吃了，那么甜要坏牙了”，不知道什么时候开始，而当代成年人的零食，有了一种新兴定义。

过去，人们只会在正餐之间偶尔食用零食，但现在，消费者的饮食习惯正随着时代的变化而改变，零食不再仅仅是可有可无的调剂品，已经成为越来越多消费者生活中的焦点，曾经的“暖场表演”现在俨然成了“重头戏”。

在食品的大品类里，最难与健康挂钩的就是零食。零食种类跨度大，从坚果、饼干、膨化食品到肉干、果干都囊括在内。作为解馋、打发时间、追寻不同地道口味的产品，零食的这种属性一定程度上限制着健康与风味同时兼容。这样的局势下，零食是否可以完美平衡口味与健康，进一步提升国民健康饮食水平？

减少蔗糖产品，让身体更加轻盈

洞察到了这个消费需求，韩梅梅考虑到过多糖分会让人肥胖，高糖也会引起人体内胰岛素的上升，引起皮脂腺的分泌增多，导致长痘痘。韩梅梅精心研发产品，减少糖的摄入，韩梅梅用甜味剂代替糖，口感上不少甜蜜，身体上不增负担。旗下无蔗糖梅饼，无蔗糖话梅等产品一经推出，深受广大消费者的喜爱。

精心搭配果蔬脆产品，让营养更加均衡

除了无蔗糖产品，韩梅梅还发现根据国居民平衡膳食宝塔建议，我国每人每天应该吃250-400克谷类和300-500克蔬菜。因此推出旗下综合果蔬脆，韩梅梅果蔬脆奉行口感健康并行的策略，实行合理的果蔬比例，丰富的营养元素，在选品搭配上韩梅梅精挑细选8种为蔬菜搭配2种水果。

韩梅梅果蔬脆片采用的是VF真空脱水技术，同时采用HACCP质量控制系统，由于是在真空负压状态下生产，最大程度上充分保持蔬菜和水果原有的色泽与风味。使用真空低温油浴脱水技术，产品的生产工艺流程无膨化过程。除了少许不稳定的维生素会流失之外，其余的营养成分如膳食纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。

对于包装，韩梅梅遵循特殊要求：避光、防潮、放置于阴凉处，采用的是铝箔袋，根据其产品特性做出的包装。为了防止其破碎，同时采用氮气包装，而且充的氮气是不具有危害性的。韩梅梅果蔬脆，既有膨化食品酥脆可口的口感，又很好的保留了果蔬的营养成分。

在未来，韩梅梅会根据市场变化，不断升级推新，期望以各种形态和口感的创新产品，满足大众的营养需求，开发出更多符合当下市场的产品。

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