运用冰块进行食品保鲜的方式早已有之。中国典籍《周礼》里就有有关“冰鉴”的记载。冰鉴是一种青铜器，用来盛冰，并置食物于其中，可以算是中国古代的“冰箱”。

不过，真正意义上的速冻食品还必须依靠现代的制冷技术。速冻食品的重点是“速”。普通冷冻食品冻结需要30分钟以上甚至十几个小时。在温度降低结冰的过程中，细胞中的水体积会增大，从而破坏食品的细胞壁，造成因细胞汁的流失。在解冻食用时会造成食品营养、风味的巨大损失。

而享口福的速冻食品一般在-30℃或者更低的温度下进行迅速冻结，30分钟以内食品中心温度即可达到-18℃。通过快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，食物细胞膜内外会形成小冰晶，对食物细胞结构的破坏小，从而可以保持食物被冻前的状态。

就是通过这样的速冻技术，享口福不仅提高了产品的生产效率，而且不需要防腐剂也能最大限度地保存食品原有的新鲜、口味和营养成分。

自创立以来的十多年时间里，享口福坚持科技与工艺创新，秉承健康、营养、鲜美的产品研发理念，由营养学、工艺学方面的专业人士从原辅料营养搭配、风味特征保持等方面综合考虑，然后再进行产品研发与生产，力求给消费者提供更时尚、更便捷、更优质的味觉体验。

经过多次设备升级，享口福拥有万余平米多功能食品生产车间、全自动生产线及冷链系统。享口福的冷链系统覆盖全国，可以把风味完整的各类速冻食品送到全国消费者的餐桌上。

目前，享口福拥有火锅丸、面点、熏煮肠、油炸小吃四个类别。公司坚持用质量塑造品牌，对食品质量严格把关，在多年前就通过ISO9001质量体系认证。享口福还是一个年轻的公司，今后会以年轻的心态，继续在速冻食品行业奋斗，创造出享口福公司的辉煌未来。

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