近日，由iiMedia Research(艾媒咨询)主办的“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛在广州成功举办。本次论坛以“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”为主题，共同探讨餐饮行业未来发展新趋势。作为四川火锅餐饮最具代表之一的品牌，小龙坎品牌上榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”。

近年来，小龙坎以年轻的品牌姿态不断为传统火锅行业注入新鲜的血液，通过与时尚、文化、艺术等产业的不断跨界尝试，小龙坎从品类繁多的火锅品牌中脱颖而出。2020年，小龙坎2.0升级版门店在上海和成都面世，标志着小龙坎控股集团从运营到品牌的正式升级。

同年，小龙坎在大本营成都开出了第一家Minihoogo火锅菜新模式门店，以外卖经营模式为主，以堂食作为线下体验打卡地。一锅一料，既保证了口味的标准化统一性，同时还可制作不同口味的锅底，N种口味，N种场景，实现随时随地火锅局。小龙坎MiniHoogo火锅菜的场景与小龙坎现有门店不同之处在于，Mini火锅菜走轻餐路线，成为瞄准一人食、工作餐、非正式小范围餐聚等消费形态的新模式，开启小龙坎轻热辣时代。

小龙坎集团相关管理者表示，“一方面，未来3～5年，Minihoogo火锅菜将成为小龙坎发展的主要推动力之一。另一方面，小龙坎将瞄准—二线城市，计划在三年内将门店增加到1500家以上，让更多2.0门店落地，也同步升级改造1.0门店，为大家带来更多潮流新体验和‘值得等待的好味道’。

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