古人以“右手持酒杯,左手持蟹螯”来形容酒文化和蟹文化的相辅相成,从魏晋时期的毕卓,对古人的品蟹观产生了影响。这种吃蟹,被文人雅士视为雅致、闲适的情趣。这一情趣,又发展到吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗四位一体,成为金秋的风韵。因此,持螯赏菊、喝酒作乐,成为秋天特有的一种生活雅致享受。
阳澄湖有很多吃蟹的地方,阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方就是阳澄湖,沿湖蟹庄、农家乐非常多。不知道选哪个。那去阳澄湖中心看看吧。莲花岛是个很好的地方。
阳澄湖莲花岛周边阳澄湖水质好,水浅而湖底土质较硬,这里出产的大闸蟹肉肥味美,是有名的蟹产地。每到秋风起的时候,能够亲自来阳澄湖莲花岛吃大闸蟹那是再好不过的啦。
莲花岛顾记蟹庄是阳澄湖莲花岛上的老字号吃蟹农家乐。大闸蟹都是选自阳澄湖养殖基地,清蒸大闸蟹是蟹庄的招牌,对于挑蟹、蒸蟹、蘸料,都要经过老师傅的层层把关。
清蒸大闸蟹是莲花岛顾记蟹庄的招牌菜,上好的食材在巧妙的去腥方法和火候时间的控制下,使大闸蟹的口味更加突出。大闸蟹都是客人来现场挑选捆扎的,上锅大火蒸,看似很简单,但难度在这火候上,需要火候恰到好处。色、香、味俱全,蟹肉细嫩,蟹膏和蟹黄鲜美,咬上一口,回味无穷。
蟹宴后的休闲是最为轻松的,阳澄湖莲花岛上有好多景点,如天然氧吧“西嘴公园、湖滨栈道、千亩荷花风景”都是非常不错的地方。岛上的观光大游轮值得一坐,开启这次的岛上旅行,缓缓行驶于阳澄湖中,波光粼粼的阳澄湖面像撒了一层金子,反射着太阳光。莲花岛岸边的芦苇丛中不时飞起一只只白色羽毛的白鹭,远远望去阳澄湖养殖场格外壮观。
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